三伏天將至,建議中老年人要學會忌嘴,牢記3吃4不吃,安穩過盛夏


俗話說得好“大暑小暑,上蒸下煮”!馬上就到三伏天了,不僅氣溫越發的炎熱,對於體力的消耗也是非常大的!不說別的,老於這幾天搬家,稍微搬兩趟,就大汗如雨,而且食慾也沒有那麼好了!

說實話,這麼熱的天氣,年輕人還能稍微好一些,而對於中老年朋友來說,就要稍加註意了!除了多補充水分之外,在飲食上也要有所調整!切記要學會“忌嘴”,特別是到了三伏天時,飲食上要牢記3吃4不吃,這樣才會助你安穩度過盛夏!

三伏將至,牢記3吃1、苦瓜

苦瓜,以味苦為聞名,其營養豐富,尤其是維生素C含量踞百菜之首;又因與其它食材搭配時,其苦味不能滲入到其它食材當中去,所以,又被譽為“君子菜”!而夏天常吃苦瓜,有清暑祛火的作用,也非常適合中老年朋友食用。

推薦食譜【沙蛤苦瓜湯】

食材:沙蛤(花蛤、蟶子也行)、苦瓜、蔥、香油、鹽

做法:把沙蛤洗淨後備用,苦瓜洗淨後對切涼拌,掏出裡面的籽,然後切片備用;鍋中加入適量的水,沸騰後先把苦瓜焯水,這樣可以去除一部分苦瓜的苦味;接著另起一鍋,把沙蛤和苦瓜放入鍋中,加入一碗清水,煮沸後加入鹽調味,接著撒上一把蔥花,滴入幾滴香油即可出鍋!

如果能吃慣苦瓜苦味的,可以省去焯水的步驟!很多朋友習慣用苦瓜炒雞蛋,說實話,那樣的食法太過油膩,而這樣的做法,清淡爽口,有湯有肉有菜的,而且還能補充營養和水分!

2、西瓜皮

老話說得好:頭伏餃子二伏面!臨近三伏天吃餃子絕對是最佳的飲食。但是,今天老於給大家分享一個別樣的餃子餡,它就是西瓜皮!西瓜皮很多朋友都當作垃圾扔掉,其實,它不僅好吃,營養也豐富,不管是炒食還是做餡都不錯!

推薦菜譜【西瓜皮餡餃子】

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食材:西瓜皮、前腿肉、蔥、花生油、香油、蠔油、生抽、鹽

做法:首先把西瓜皮外面那層綠綠的外皮切掉,只留裡面白色的瓤,接著把去掉外皮的西瓜皮放入絞肉機裡,打成小碎塊即可;前腿肉洗淨後切片再切絲,然後放入絞肉機攪成肉泥備用;

把西瓜皮、肉餡放在一起,再加入蔥花,倒入適量的花生油、香油以及蠔油、生抽和鹽調味,攪拌均勻後包成餃子煮熟即可!

3、絲瓜

絲瓜不僅口感軟滑,還具有極高的營養價值,尤其是含有豐富的維生素、礦物質,以及植物黏液,還有木糖膠等物質,而且這些營養物質的吸收率也很高,所以,夏天多吃絲瓜,可以及時補充人體所消耗的多種營養成分!

推薦菜譜【干貝炒絲瓜】

食材:絲瓜、干貝、大蒜、鹽、高湯、香油

做法:先把乾貝泡發備用;絲瓜去皮切塊,放入鍋中焯水;另起一鍋,先放入蒜末爆香,再放入泡好的干貝煸炒出香味,接著再加入絲瓜,翻炒均勻後加入一炒勺高湯,再加入適量的鹽調味,蓋上鍋蓋燒至湯汁濃稠時滴入幾滴香油即可出鍋!

三伏將至,牢記4不吃1、剩菜剩飯不要吃

實話實說,不少中老年朋友都過過苦日子,再加上節約糧食是咱們我們的優良傳統,尤其是冰箱的使用,更是讓很多中老年朋友成了家中“打掃”剩飯剩菜的主力軍!

其實,在炎熱的夏天,東西很容易滋生細菌,從而變質變壞!老於認為,每餐不妨少做點,盡量做到每餐吃完,哪怕欠點都可以!這樣每餐既能吃到新鮮的飯菜,又不會吃壞肚子!

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2、有霉變的水果不要吃

三伏天氣溫炎熱,同時雨水較多,又熱又潮的氣候會使得水果更容易產生霉變!而很多朋友看到水果上有一點點的霉變,只會用刀切掉霉變的地方,剩下的部分繼續食用!

其實,只要水果產生霉變,它的細菌基本已經遍布整個水果了!所以,只要是霉變的水果都不建議吃了!

3、肥甘厚味的食物不要吃

肥甘厚味,顧名思義就是一些比較油膩、甜蜜或是重口味的食物!很多朋友可能不相信,不少中老年朋友還就喜歡這一口,尤其是重口味的食物,吃起來不比年輕人差!其實,這樣的食物解饞少食可以,但是多吃會增加腸胃的負擔,也是不建議吃的!

4、冰鎮的食物不要吃

三伏天氣溫炎熱,不少朋友喜歡喝點冰鎮的紮啤,或者把西瓜冰鎮一下,這樣吃起來既過癮又消暑!但是,對於中老年朋友來說,這樣的飲食極不友好,尤其是會減弱腸道的功能,所以,也是不建議吃的!

以上就是今天和大家分享的內容,希望可以幫助到大家!再說一遍,對於3吃大家可以根據自身的喜好來選擇,但是4不吃切記要牢記!日常的飲食要葷素搭配,多喝水,這樣才能補充身體的消耗!最後,感謝大家的觀看,謝謝!

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