霜降將至,農村人隔三差五吃這3種野菜,好吃又防病,身體更健康


南方的秋季氣候乾燥,已經很久沒下雨了,過幾天就是霜降節氣,也許是為了迎接霜降佳節的到來,這幾天連續下了幾場雨,不僅帶來了冷空氣,而且大地萬物突然快速的生長。

鄉下的野菜也長得十分鮮嫩,對於常年吃自已固定種植的蔬菜,往往讓人生厭,隔三差五吃一些不同口味的野菜,換換口味,一定會食慾大增。

霜降將至,農村人隔三差五吃這3種野菜,好吃又防病,身體更健康!

1、蓮子草

圖片來源原創

蓮子草是農村常見的一種野菜,多野生於水邊、田邊等潮濕的地方,為莧科草本植物,曾被農民拿來餵豬的,也是豬喜食的豬菜。

同時,蓮子草的嫩莖葉也是民間百姓喜愛吃的一種美食,可直接炒食做菜,其味淡,性涼,具有清熱涼血、利濕消腫、拔毒止癢的功效。

2、酢漿草

圖片來源原創

說起酢漿草很多人都認識,它就是我們常說的三葉草,也是我們小時候常採摘來做踺子的原料,既可做盆栽,也是許多貧窮百姓賴以活命的野菜。

酢漿草雖四季可食,但以秋冬的營養最為豐富,可沖拌、炒食、做湯,其味酸,具有清熱消腫、散瘀血、利筋骨的功效,對痢疾、咽喉腫痛、跌打損傷、白帶過多等症狀有療效。

3、豆瓣菜

圖片來源網絡

豆瓣菜又叫西洋菜,為農村十分常見的野菜,可做湯、清炒等,其味道清香爽口,營養豐富,深受老百姓的喜愛。

豆瓣菜性寒,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿的功效,其素有「天然清燥救肺菜」的美譽,故秋季常吃些豆瓣菜,對呼吸系統十分有益,對身體健康大有益處。

蓮子草、酢漿草、豆瓣菜都是農村常見的野菜,農村人隔三差五都會吃一些,它們既是菜,也是藥,好吃又防病,常吃身體更健康,尤以霜降前後吃最合適。

相關文章  壕!鄭州23年川菜品牌送3000萬元外賣紅包,每人可領300元_天堂鳥
回到頂端