不說河南話的信陽,這裡的風景,肯定會引起你的興趣


在我國的中原地區,河南算是其中之一,且是中國漢文化的發祥之地。曾因一方水土養不了一方人而耳熟能詳。另外河南的人口是多麼地龐大。我想大家對河南口音都不陌生吧!

最南端的河南,有這麼一個顯得不太「和睦」的城市,既不吃像河南吃麵食也不隨河南講河南話,雖然沒有明確說明,但是已經是被公認的「老大」在北方自己在南方的城市,與南京有著相同的緯度,像個活在北方的南方人般存在。它就是信陽。

名為信陽,別名為申城,屬於河南的一個地級市。在最新的人口普查數據上看來,信陽的總人口基數在623.44萬左右,在河南應該算是一個平庸之輩裡。所以對這個城市有所了解的人比較少。但是那些到過信陽城的人們都知道,這個地方的方言和河南話相差甚遠,這一現像是非常引起你們注意的。

通過本地朋友的了解而得知,信陽這個地方的本土方言,屬於一種結合式的語言口音有點「四不像」。發音就更為複雜了,南部地區的方言多接近江淮一帶的官話,像江西話黃孝片客家話等,而北部的淮濱、息縣等地區的方言會更多地接近於中原地帶那邊的官話,只要你不是信陽的人,哪怕是個河南人,聽信陽人說話也會比較吃力,勉強交流夠用。除此語言差異之外,由於地理位置的原因,信陽的人在飲食上面與河南其他地方的人也相差甚遠。

在信陽城的大街小巷上,我們也能看到各種各樣的燴麵館和胡辣湯的存在,但與武漢的熱乾麵相比起來那算是少之又少。

信陽與武漢的距離非常近,日常生活中當地的居民們與湖北民眾的聯繫是非常密切的,相反之下卻對自己河南的其他內部城市稍顯地疏遠,因此信陽被許多人笑話說是「另類」城。

地處中國的南北交匯文化地理氣候等,有「北國江南北國」的稱譽,是河南地地道道的魚米之鄉。將楚文化和中原文化交融的堪稱一絕。

由此形成了信陽獨特的南北融合的餐飲文化,在火候上講究個文火鞏固、亦豫亦鄂、濃香醇厚,以香、咸、醇厚、微辣為主,南北通吃。

信陽人最大的愛好就是熱乾麵開啟美好的一天,雖然民不以面為天,但是對熱乾麵的喜好程度不亞於武漢人。雖然是武漢傳到信陽,但是其口味又融合當地人的風味,別有一番風味的熱乾麵,將芝麻醬改為紅油(辣椒油),與武漢的口味不一樣,各有千秋。

不管怎麼說,信陽還是屬於河南的,每個地方都有當地的愛好,自由時代,沒有製度要求飲食和語言的統一,尊重各地方人民的風俗習慣。

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