Categories
最新消息

拌米飯真的好吃到哭的家常菜,香辣下飯,連吃兩碗都不過癮!


紅燒雞塊

拌米飯真的好吃到哭的家常菜,香辣下飯,連吃兩碗都不過癮!

用料

雞腿青紅椒蔥姜蒜料酒生抽蚝油老抽

做法

雞腿切塊,青紅椒切好

鍋里倒水放雞塊焯水撈出

起鍋熱油,放雞塊煎至金黃加蔥姜蒜,一勺料酒

再加生抽,蚝油,老抽翻炒均勻,加半碗清水悶煮,放入青紅椒即可。

超級好吃的豆芽炒粉條

拌米飯真的好吃到哭的家常菜,香辣下飯,連吃兩碗都不過癮!

用料

豆芽一把粉條一份蔥蒜若干小米辣3個生抽一勺老抽半勺蚝油一勺鹽適量雞精適量

做法

粉條煮一軟,豆芽洗凈,韭菜切段,蒜切片,小米辣切段。

鍋中放入油,油熱放入小米辣和蒜片爆香,倒入豆芽和粉條

粉條我泡的有點時間長,翻炒出香味,➕生抽一勺➕老抽半勺➕蚝油一勺鹽和雞精少許放入(沒有小蔥放入韭菜段)翻炒均勻即可出鍋。

好吃的肉末土豆丁

拌米飯真的好吃到哭的家常菜,香辣下飯,連吃兩碗都不過癮!

用料

土豆1個肉末100克菜椒1個小米辣3-4個生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺鹽適量

水澱粉半碗

做法

土豆切小塊,菜椒小米辣切碎,玉米澱粉1勺,加幾勺水調成水澱粉備用

鍋里倒油,倒入肉末炒至變色,加入幾片薑片炒香,再加入土豆

加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽,翻炒均勻

加入一大碗水煮開,轉中火煮至土豆變軟,倒入青紅椒翻炒均勻,淋入水澱粉勾芡至湯汁粘稠即可

家常魚香茄子煲

拌米飯真的好吃到哭的家常菜,香辣下飯,連吃兩碗都不過癮!

用料

茄子3個肉沫100g小蔥2根姜2片蒜3瓣小米辣幾個豆瓣醬1勺老抽半勺生抽2勺陳醋1勺耗油1勺糖1勺澱粉1勺清水半碗

做法

準備食材,茄子切成長條,蔥姜蒜小米辣切碎

調魚香汁:碗中加入老抽,生抽,陳醋,耗油,糖,澱粉,半碗水攪拌均勻

鍋中適量油,等油溫7成熱放入茄子炸兩分鐘,炸至邊緣有點微黃即可撈出控油

鍋留少許底油,倒入肉沫炒至顏色變白

放入蔥白姜蒜小米辣炒香

加入郫縣豆瓣醬炒勻

放入茄子

倒入魚香汁煮個一兩分鐘,湯汁濃郁即可出鍋

再撒點蔥花點綴