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讓你每一餐都吃得超滿足!4道最開胃最簡單的家常菜譜,分享給你


酸辣羊肉

讓你每一餐都吃得超滿足!4道最開胃最簡單的家常菜譜,分享給你

用料

主料羊肉500克大蒜30克酸辣椒150克芹菜30克

輔料鹽2克醬油2克花生油15克十三香3克味精2克薑絲50克

做法

1.先備酸辣椒、姜、大蒜、芹菜

2.燉好的羊肉

3.去骨切塊

4.燒油放進羊肉放點鹽炒勻

5.放進酸辣椒炒香

6.再放點燉肉的原湯煮五分鐘

7.再倒進大蒜、姜、芹菜

8.淋上醬油

9.撒上味精和十三香

10.炒勻裝盤

咖喱土豆雞

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用料

雞肉半隻土豆1大隻青椒半隻洋蔥半隻小蔥生薑食用油鹽生抽雞精糖料酒

咖哩膏或者咖哩粉

做法

雞肉切成小塊,用料酒、生抽、雞精、生薑腌制;

土豆、洋蔥和青椒切塊,小蔥切段;

鍋內倒入稍稍多一點油,燒七八成熱,倒入土豆炸至脆黃,撈出

油鍋再倒入雞肉炸至斷生;

瀝出部分油,鍋內留雞肉和少許的油,放入洋蔥、青椒和蔥白段稍加翻炒;

然後放咖喱膏(也可以用咖喱粉代替)、適量的生抽、雞精,料酒和少許的白糖炒勻,加少許清水,燜煮兩分鐘;

最後放剩餘的蔥段,關火,起鍋,裝盤。

酸湯肥牛卷

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用料

肥牛片150克嫩豆腐1塊煎蛋1個酸菜200克泡椒/野山椒適量蔥姜蒜 花椒白糖 鹽

做法

材料備齊,煎個雞蛋~家裡有高湯或者用濃湯寶,就不用雞蛋了

酸菜、蔥姜蒜、花椒、泡椒、白糖,炒出香味

放入煎蛋和沸水

隨後放入豆腐,保持5分鐘以上的沸騰狀態,徹底煮出酸菜味,測試下鹹度,添加適量的鹽

放肥牛卷,

肥牛卷變色即可

油燜春筍

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用料

筍四根生抽一勺老抽半勺白糖一勺

做法

準備食材:筍、糖、生抽老抽

筍切成大小合適的滾刀塊備用

起鍋放油 ,油稍多一點,中小火慢慢炒制六分鐘至筍九分熟,倒出多餘的油

倒出多餘的油后,加一勺糖、一勺生抽、半勺老抽,保持中火翻炒均勻,起鍋裝盤