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湯汁都捨不得剩下的家常下飯菜,又香又鮮特有營養,家人百吃不厭!


茶樹菇土豆燜排骨

湯汁都捨不得剩下的家常下飯菜,又香又鮮特有營養,家人百吃不厭!

用料

茶樹菇適量排骨500克土豆1個蒜頭3瓣鹽適量醬油2~3勺耗油2勺

做法

茶樹菇浸泡30分鐘以上

去掉尾部(黑色部分),如果來不及沒時間浸泡可以用熱水泡一會

所需食材龍骨~排骨,雞腿,半肥瘦的瘦肉都可以代替龍骨

土豆切滾刀狀或者切小塊也可以,茶樹菇切成兩段,

加適量鹽,兩三勺醬油,兩勺耗油,適量五香粉,最後用吃飯的小碗加入一碗水,大火燒開轉中小火十分鐘,再轉小火5~10分鐘即可

油麵筋塞肉

湯汁都捨不得剩下的家常下飯菜,又香又鮮特有營養,家人百吃不厭!

用料

油麵筋13個豬肉一塊香蔥適量芹菜1根醬油2勺蚝油2勺鹽適量

做法

豬肉剁成末,然後摔打一會吃起來比較有口感,肉不會鬆散

蔥花末,芹菜末,加入少許五香粉和少許鹽,一小勺醬油攪拌均勻,有時間可以稍微腌制一會

準備油麵筋

先用筷子戳個動,將肉餡塞進去

燒點水

水開后,水裡加入兩勺生抽和一兩勺蚝油以及少許鹽

將塞好肉餡的油麵筋放鍋里,蓋上蓋子

不用翻動,大約燜六七分鐘。

看鍋內的湯汁,如果燜了有六七分鐘還有湯汁可以掀開鍋蓋,大火收汁

等到湯汁剩餘不多時候撒上適量香蔥,即可裝盤

下飯家常菜之香辣土豆小炒肉

湯汁都捨不得剩下的家常下飯菜,又香又鮮特有營養,家人百吃不厭!

用料

土豆青椒裡脊肉生抽生粉料酒油鹽老乾媽

做法

首先呢,把裡脊肉切好,切成絲切成片都可以,隨心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一點油腌制15分鐘。

腌制豬肉的過程可以把青椒切成絲,把土豆切成條狀,這裡要說明一下,建議大家把土豆條切得粗一點,如果切成土豆絲的話做出來的味道小胖子覺得並不是很好。

把小蔥和大蒜切好。

然後呢,鍋里熱油,油熱後下裡脊肉快速翻炒,顏色變了就可以將裡脊肉盛出了。

接著呢,鍋里熱油,油熱后炒香大蒜和小蔥。

放入土豆條和青椒絲快速翻炒,加鹽,炒勻。

等到土豆條和青椒絲被炒軟時就可以放入之前炒好的裡脊肉了,加入老乾媽,喜歡吃辣的同學可以多加點,不愛吃辣的同學也可以不加。

淋入些生抽。炒一會兒就可以出鍋了。

黃豆醬炒空心菜

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用料

空心菜500克黃豆醬四勺油適量鹽適量克蒜頭兩瓣

做法

買好的空心菜將老的和黃色葉子擇掉

擇好的空心菜先隨便清洗下再浸泡會後方便清洗,這步主要是去掉泥巴灰塵

準備黃豆醬和幾個蒜頭

將蒜頭拍扁這樣容易切成末

切成末黃

熱鍋冷油

下蒜末炒香

加入四勺黃豆醬

放空心菜和鹽炒均勻

出鍋