年夜飯花開富貴怎麼做？需要哪些食材？
馬上過年了，年夜飯上難免都是大魚大肉，這樣吃起來太油膩，我用上海青自創了一道「花開富貴」不知道大家會不會喜歡，今天就把這個方法分享給大家，希望大家會喜歡。
準備材料
上海青 蔥 姜 蒜 番茄醬 陳醋 生抽 鹽 澱粉過 食油 冰糖
「花開富貴」的製作方法
- 蔥、姜、蒜切末備用。
- 上海青從底部約三厘米處一分為二。
- 將上海青頭和葉子都清洗乾淨，焯水備用。
- 上海青葉子朝盤中心，桿朝邊緣這樣鋪滿盤子，上海青頭均勻放盤中心。
- 鍋熱下油，放蔥、姜、蒜爆香，倒入番茄醬、冰糖翻炒一下放陳醋和生抽加點鹽翻炒，最後出鍋前加入澱粉收汁即可。
- 把酸甜汁淋到盤中即可。
此「花開富貴」的製作方法，我已經把視頻拍好，第一次這樣拍的，好吃不好看。第二次我做了酸辣口味，算是中和了一下，喜歡這道菜的朋友可以關注一下我，來判定一下到底那種更好吃，油膩的東西吃多了，這樣吃青菜非常的爽口，希望大家會喜歡。
（圖片出自視頻截圖「風月美食」視頻）