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年夜飯花開富貴怎麼做?需要哪些食材?


年夜飯花開富貴怎麼做?需要哪些食材?

馬上過年了,年夜飯上難免都是大魚大肉,這樣吃起來太油膩,我用上海青自創了一道「花開富貴」不知道大家會不會喜歡,今天就把這個方法分享給大家,希望大家會喜歡。

年夜飯花開富貴怎麼做?需要哪些食材?

準備材料

上海青 蔥 姜 蒜 番茄醬 陳醋 生抽 鹽 澱粉過 食油 冰糖

「花開富貴」的製作方法

  1. 蔥、姜、蒜切末備用。
  2. 上海青從底部約三厘米處一分為二。
年夜飯花開富貴怎麼做?需要哪些食材?
  1. 將上海青頭和葉子都清洗乾淨,焯水備用。
  2. 上海青葉子朝盤中心,桿朝邊緣這樣鋪滿盤子,上海青頭均勻放盤中心。
年夜飯花開富貴怎麼做?需要哪些食材?
年夜飯花開富貴怎麼做?需要哪些食材?
  1. 鍋熱下油,放蔥、姜、蒜爆香,倒入番茄醬、冰糖翻炒一下放陳醋和生抽加點鹽翻炒,最後出鍋前加入澱粉收汁即可。
  2. 把酸甜汁淋到盤中即可。

此「花開富貴」的製作方法,我已經把視頻拍好,第一次這樣拍的,好吃不好看。第二次我做了酸辣口味,算是中和了一下,喜歡這道菜的朋友可以關注一下我,來判定一下到底那種更好吃,油膩的東西吃多了,這樣吃青菜非常的爽口,希望大家會喜歡。

(圖片出自視頻截圖「風月美食」視頻)