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豆腐里打2個雞蛋,不炒也不炸,一周吃7次吃不夠,比吃肉還香


馬上就要過年了,你是不是為了年夜飯的菜單,想得頭都大了,今天,給大家分享一道簡單方便、營養豐富、兼顧老人孩子口味的營養菜。

豆腐里打2個雞蛋,不炒也不炸,一周吃7次吃不夠,比吃肉還香

以豆腐為主要食材,往裡面打入2個雞蛋,不炒也不炸,天天吃都不夠。吃膩了大魚大肉,不妨來試試這道菜。

豆腐里打2個雞蛋,不炒也不炸,一周吃7次吃不夠,比吃肉還香

1。碗中打入2個雞蛋,加入一勺食鹽、一勺雞精攪拌打散成蛋液,再倒入適量的涼開水攪拌均勻,雞蛋和水的比例為1:2,口感比較嫩滑,用勺子把上面的泡沫撇乾淨。

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2。準備一塊嫩豆腐,切成碎粒裝入盤中,然後蛋液過濾一下淋在豆腐上面,晃一晃鋪平。

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3。然後把豆腐蛋液用保鮮膜蓋住,放入上大氣的蒸鍋裡面蒸8分鐘。

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4。這個時候我們準備一下配料:一小塊五花肉切成肉丁,再切一些薑末和蔥花。

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5,先滑鍋,滑好鍋以後倒出熱油加入涼油,把肉丁倒入鍋中煸炒出香味,放入蔥薑末,加入生抽、蚝油翻炒均勻。然後淋入一點水澱粉勾成薄芡,翻炒均勻即可。

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6。8分鐘以後把蒸好的雞蛋豆腐取出來,澆上炒好的肉汁,即可享用。

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好了,這道滑嫩有營養的豆腐雞蛋羹就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。

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