干豆角燒肉
用料
干豆角帶皮五花肉姜紅椒八角料酒醬油糖鹽
做法
帶皮五花肉切麻將塊
干豆角用溫水泡軟后清洗乾淨，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）
熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃
下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色
倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右
再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘后，大火收干汁即可
五香土豆燜鴨
用料
鴨土豆姜油鹽生抽老抽五香粉冰糖蔥花
做法
鴨肉剁成適量大小塊，用油，鹽，姜先腌一下；
土豆去皮，切大塊；
熱油鍋，下鴨肉煎香兩面，皮朝下煎出油最好；
加入土豆稍微翻炒一下；
加入適量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉適量，冰糖少許；
大火燒開，然後轉小火燜約20分鐘左右，湯汁沒幹可以大火收一下；
試味，不夠味可以再加一點鹽，一般應該是不用加的啦！上鍋前入蔥花！
小炒肉絲
用料
老乾媽醬豬瘦肉青椒紅椒鹽料酒醬油胡椒粉姜色拉油
做法
豬瘦肉切絲，加鹽，料酒，醬油，胡椒粉，少許清水抓勻后稍腌
青紅椒切絲，姜切末
腌好的肉絲內淋入一大勺色拉油拌勻
熱鍋上油，下薑末熗鍋后，把肉絲倒入划散至變色后撈出備用
余油再次燒熱，下青紅椒絲炒至斷生，調少許鹽調味
倒入肉絲，加一大勺老乾媽醬，少許醬油翻勻后即可起鍋
簡單快手的紅燒牛肉
用料
牛肉或牛腩600克薑片，熱水適量料酒，冰糖適量紅燒肉調料 三勺（適量）柱候醬一勺油，鹽，醬油，雞精適量
配菜：自選
土豆，蘿蔔，番茄，洋蔥蔥，香菜
做法
將牛肉洗乾淨切塊，涼水下鍋，加入幾片薑片和少許料酒，開火煮開，焯水，煮去浮沫，撈出用熱水沖洗乾淨備用，焯過的薑片扔掉。
將紅燒肉調料放進大碗里，加入適量清水攪勻，備用
鍋燒熱放油放幾粒冰糖炒糖色，炒至冰糖融化變成金黃色時放入牛肉和剩下的薑片翻炒，放少許醬油炒勻。（炒糖色時一定要小火，不能炒過了！要不然就變黑色了，做出來的菜都是苦的。如果你不小心把糖色炒過了就倒掉洗鍋，重新再炒）
將步驟2備好的紅燒肉調料汁倒進鍋里，根據自己情況添加適量熱水，想要湯汁多一點就多加一點熱水，這個自行添加
根據自己口味添加適量鹽和醬油調味，如果有柱候醬就加入一大勺進去，味道更好！萬一沒有也可以不用加。如果想要上色重一點可以加一點點老抽上色。然後把鍋里的牛肉和湯汁一起倒入高壓鍋里，蓋上鍋蓋選擇牛羊肉功能，我一般是燒好了之後再重複一次。
牛肉煮好后開鍋蓋，根據自己喜好，可以添加一些土豆，蘿蔔，洋蔥或者番茄進去一起煮熟，加少許雞精調味。臨出鍋時放蔥段和香菜進去。我一般喜歡先燒好牛肉再加配菜進去煮十幾分鐘就可以吃了。燒牛肉時一次可以多燒點，燒好了用一個乾淨的碗盛出一些肉和湯出來，下一餐吃的時候只需要加配菜一起煮熟就能吃了
胡蘿蔔土豆燒牛肉！簡單方便！這個湯汁拌飯或者拌面吃，簡直太爽了！