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精選幾道美味可口的下飯菜,解饞開胃,百吃不厭,家常菜必備


麻辣雞塊

精選幾道美味可口的下飯菜,解饞開胃,百吃不厭,家常菜必備

食材:雞腿,泡發香菇,郫縣豆瓣醬,姜,蔥,老抽,雞精,香菜,八角,食用油

做法:

1、雞腿洗凈切塊瀝干水分,香菇泡發后切片,切蔥花和薑片,香菜切小段。

2、鍋中放入適量食用油燒至五成熱,放入蔥花和薑片爆香。

3、再放入雞腿翻炒至發白變色。

4、放入豆瓣醬翻炒均勻。

5、調入適量老抽炒勻上色。

6、再放入香菇翻炒均勻。

7、添入適量清水和鍋中食材一平投入八角,大火燒開后改中小火燉煮半個小時左右。

8、調入適量雞精撒香菜段,大火翻炒收汁即可。

豆豉蒸排骨

精選幾道美味可口的下飯菜,解饞開胃,百吃不厭,家常菜必備

用料:排骨,豆豉,姜,蒜,油,醬油,生粉,鹽

做法:

1.排骨斬小塊、清洗乾淨、瀝干水分。

2.清洗乾淨、豆豉、姜去皮清洗乾淨剁碎、蒜去衣清洗乾淨剁碎。

3.排骨用醬油、生粉、油、鹽、腌制10分鐘。

4.腌制好的排骨、放入豆豉、姜、蒜、攪拌勻。

5.鍋里加入適量清水、大火燒開、放排骨、隔水蒸10-15分鐘、即可

干煸帶魚

精選幾道美味可口的下飯菜,解饞開胃,百吃不厭,家常菜必備

食材:帶魚,胡椒粉,干辣椒,鹽1,蔥姜蒜,花椒,帶魚

做法:

1、帶魚切段,洗乾淨后加入適量的鹽.料酒.胡椒粉腌制半小時。

2、油6成熱入鍋炸熟至金黃色起鍋待用。

3、少許的油5成熱放入:蔥.姜.蒜.花椒.干辣椒翻炒出味。

4、各種材料翻炒出味后倒入炸好的帶魚,翻炒片刻出鍋裝盤即可