你是否有腹部冰冷、大量冒汗、身體浮腫、黑眼圈、臉色潮紅、鼻頭偏紅等徵兆？小心，這是身體「體寒」的警訊。根據日本保健醫學權威石原結實說明，「體寒」不但是百病之源，更可能增加罹癌機率！那麼該如何讓身體變得溫熱？其實很簡單——只要吃對食物就可以了！石原結實分享了可使身體溫熱的８種食物選擇基本原則，快來看看你平常的飲食習慣如何吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
使身體溫熱的８種食物基本原則：
01. 選擇顏色偏紅、黑、黃、橘色的食物⭢海帶、蕎麥麵、玄米
紅、黑、橘、黃色等暖色的食物可以溫暖身體，例如：瘦肉、魚、炒飯、米飯的鍋巴等。另外，裙帶菜或海帶等蔬菜，因為顏色較深不會使體溫降低，因此，體寒的人可以把裙帶菜、蘿蔔、洋蔥，用醬油調味做成沙拉來吃。以這個原則來判斷，在讓身體溫暖的效果方面，蕎麥麵會優於烏龍麵、黑糖紅糖或蜂蜜會勝過白砂糖、紅酒贏過白酒、豆沙餡的和菓子也比鮮奶油的西式點心更能使體溫升高。同樣的道理，玄米勝過白米、紅豆、黑豆強過大豆、黑芝麻比白芝麻佳、深色麵包使身體溫暖的效果也大於白麵包。就蔬菜整體而言，根菜類（牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕、山藥等）比葉菜類（萵苣、白菜等）顏色來得深，溫暖身體的效果也較好。
02. 選擇北方生產的食物⭢蘋果、櫻桃、葡萄
一般說來，南方所產的食物具有使體溫下降的特性、北方食物則會使身體溫暖。因為居住在南方的人每天都熱到受不了，自然沒有道理再去攝取會使體溫升高的食物；住在北國的人，因為冷得受不了，自然會想攝取能夠溫暖身體的食物。蘋果、櫻桃、葡萄、梅乾等在北方出產的食物，則不具有使身體變得寒涼的性質。體寒的人基本上容易喜歡上北方生產的蔬果，怕熱的人則容易傾向柑橘類、香蕉等食物。要是體寒症的人吃多了柑橘類或香蕉等食物，就會增加因「體寒」而引起的症狀或疾病的機會。
▲多選擇北方生產的食物或蔬果，如蘋果、櫻桃（圖）、葡萄、梅乾等，這些食物不具有讓身體變涼的特質。（圖片來源：Shutterstock）
03. 選擇向下生長的蔬果⭢牛蒡、胡蘿蔔、芋頭
一般說來朝向太陽生長的植物，是因為本身性質偏冷，所以才拚命往高熱的太陽生長。因此，長得很高的香蕉或椰子等水果，都是會令體溫下降的食物；相反地，朝太陽相反的方向生長的根菜類蔬菜，如牛蒡、胡蘿蔔、芋頭、白蘿蔔、長蔥、洋蔥、生薑、山藥等，都是能令身體溫起來的食物。此外，同樣是葉菜類，菠菜、小松菜（又名日本油菜）、長蔥（土壤以上的部分）等顏色深的蔬菜，能夠溫暖我們的身體；高麗菜、白菜、蔥類等葉片捲在一起的植物，也不會使體溫降低。
看更多：「體寒」恐釀腦中風！身體有「３症狀」是警訊，「很怕熱」也可能是體寒症
04. 選擇水分少的食物⭢根菜類、瘦肉、紅糖
硬而較捲曲的食物，能夠溫暖身體。硬的食物含水分少是其中一個理由，基於這個理由，根菜類、瘦肉、紅糖等，比葉菜類、肥肉、白砂糖等更能溫暖身體。「柔軟」的食物，就是含水或脂肪多的食物，會使體溫降低。另外，麥子在中醫裡也被認為具備涼性，因此以麵包為主食的民族，傾向攝取能令身體溫暖的肉類。另外，進食油脂多的食物時，就像攝取了較多的水分時容易導致腹瀉一樣，油裡面也含有會令體溫下降的性質。
05. 充分攝取動物性食物⭢瘦肉、蛋、起司
一般說來，動物性食物比植物性食物能溫暖身體。生活在寒冷北極的因紐特人以肉為主食，雖然幾乎很少攝取植物性食物（蔬菜等）卻很有精神。雖然這也可說是因為他們居住在無法取得植物性食物的地區，但肉類確實能溫暖身體，蔬菜基本上是降低體溫的。基本上，肉類（瘦肉）、蛋、起司、魚（非油脂部分）、海產類等，除了牛奶（白色且水分多）之外的動物食品，都是能溫暖身體的食物。此外，海產類食物中，蝦、蟹、魷魚、章魚、貝類等比魚類更能溫暖身體，這是因為牠們比較硬（水分少）。
▲一般說來，動物性食物比植物性食物能溫暖身體，因此瘦肉、蛋、起司等都是能溫暖身體的食物。（圖片來源：Shutterstock）
06. 與其用醋不如用鹽調味
前面說過東北地方的人們，為了溫暖身體而有攝取高鹽分食物的習慣。相同地，體寒的人為了保有健康也應該攝取鹽分較高的食品。不該多攝取鹽分的是「矮胖、臉色泛紅、高血壓的老年人」之類屬陽性體質的人。含鈉成分高的食物能使身體溫熱，其中代表性食物是鹽；而使體溫降低的則是含有大量鉀的物質，代表食品則是醋。
07. 選擇加熱後食品⭢起司、紅茶
即使同樣的食物，經過加熱之後也有可能改變性質。例如：牛奶（白）＋熱→起司（黃）、綠茶（綠）＋熱（發酵）→紅茶（紅）。加熱能使食物從冷色系轉變為暖色系，由此變化可理解當中的道理。同樣是乳製品，牛奶喝了會拉肚子，起司吃再多也若無其事；一喝綠茶肚子就轟隆隆鬧個不停，喝紅茶卻愈喝愈覺得舒服的人，我想都是因為寒涼體質在本能上選擇了適合身體的食物。
08. 中性食物⭢玉米、甘薯、馬鈴薯
到目前為止，討論了很多會溫暖身體的陽性食物和會使體溫降低的陰性食物。但是，食物中也有很多不屬陰性也不屬陽性，居於「中間」位置的。不會使體溫上升或下降的「中性食物」，大多是介於紅、黑、橘色（陽性食品）和青、白、綠色（陰性食品）中間的顏色，也就是黃、淺茶色。想想蛋或花粉等，黃色類的物質多與生命有直接關係，黃色的中性食物對生命及健康的重要性可想而知。玄米、玄麥、玉米、甘薯、馬鈴薯、穀子、黍子、稗子、蕎麥等人類做為主食的食品，全都是黃、淺茶色，這類的中性食品，適合任何季節、任何人食用。
原文轉載來自：Source link
