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6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!


現在很多人害怕身材變胖,喜歡吃一些低脂少油的菜,今天小編就為大家推薦幾款款低脂少油的家常菜,正在減肥期的小夥伴不妨來試試這麼吃哦~

青筍炒木耳

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

材料:青筍500克、木耳100克、紅椒20克、蒜15克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙

做法:

1、青筍切片,木耳泡發洗凈,紅椒和蒜子切片

2、鍋熱放油,爆香蒜片

3、下青筍片炒至斷生

4、放入紅椒

5、以及木耳一起翻炒

6、炒至8成熟時,調入適量鹽、糖

7、臨出鍋澆碗汁(清水,蚝油,生粉)

8、大火炒勻,即可出鍋

雞蛋炒雙菇

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

材料:雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量

1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋,加入適量的油,將蛋液放入

2、待蛋液煎至定型后,再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒

3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘,加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋,翻炒幾下;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻后關火

香菇油菜

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

材料:香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克

2、香菇洗凈,然後用小刀刻出如圖的花紋

3、油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵

4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉,調成汁待用

6、鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開

7、放入油菜焯水約一分鐘

8、焯好水的油菜裝盤

9、鍋里加入適量油,爆香姜蒜末

10、加入香菇、少許鹽,翻炒

11、加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇

12、湯汁濃稠的時候加入泡椒

13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里,香菇油菜就做好了

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

材料:娃娃菜1棵、粉絲2捆、蒜1頭、紅尖椒2個、細香蔥2根、白鬍椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1茶匙、水2湯匙、植物油2湯匙

1、準備好上述所需食材,將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎

2、炒鍋注入植物油,油燒3成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

3、加入白砂糖,煮開后盛出,好的蒜蓉汁里加白鬍椒粉

4、泡軟的粉絲鋪在盤底,擺放娃娃菜

5、澆上蒜泥醬汁,加白鬍椒粉提鮮

6、鍋里水開后,將娃娃菜放入蒸屜,加入紅尖椒碎,蒸10-12分鐘,點綴香蔥碎即可

白灼西蘭花

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

材料:西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量

1、西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊

3、將西蘭花焯熟

4、過涼

5、過涼后的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油

6、鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可

美味杏鮑菇

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

杏鮑菇1根,蒜1根,香蔥1根,黑胡椒碎5g,鹽3g,白糖5g,油30ml,鮮味汁15ml

步驟

1.杏鮑菇洗凈切成長方條,蒜瓣切末,香蔥且蔥花;

2.大火燒熱油,加入蔥花和蒜末爆香,加入切好的杏鮑菇翻炒2分鐘;

3.加入美極鮮,白糖,黑胡椒碎翻炒,醬汁融入每一根杏鮑菇里就可以加點鹽出鍋。

紅燒冬瓜

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

主料:冬瓜、白糖、生抽、老抽、鹽、素蚝油、蘑菇精

步驟:

①冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。

②熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

③再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。

④加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。

⑤再加素蚝油,蘑菇精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可

火爆大頭菜

6款低脂少油的家常菜,清淡爽口,減肥必備,趕緊學起來!

·主料·

大頭菜|半顆(約400g)

·輔料·

胡椒胡椒| 5個容器

大蒜|2瓣

花椒|1調味匙

蒸魚豉油|2勺

蠔油|1勺

米醋/白醋|1勺半

鹽|半調味匙

·做法·

1.大頭菜對半切開,只用半個,泡到加了鹽的水裡,泡半小時~1小時,然後用流水沖洗乾淨,控干水分,用刀切掉大頭菜的根。

2.用手撕大頭菜,葉子不需要撕太小片。中間厚的菜梗放一旁,可以丟掉不用,也可以用刀片成薄片一起炒。

3.調碗汁:兩勺蒸魚豉油、一勺蚝油、一勺半米醋,拌勻備用

4.蒜切片,辣椒去籽剪段,花椒備好。

5.炒鍋放油小火煸香花椒,取出花椒不要,油留用。

6.大火下蒜、辣椒煸炒,辣椒微微變色就倒入大頭菜,用大火不停翻炒,炒到變軟。

7.倒入事先準備好的料汁,翻炒均勻。

8.嘗過鹹淡,酌情加鹽,炒勻出鍋~咸香開胃的火爆大頭菜,新手也能做好吃~

小貼士

大頭菜的選擇:用手捏整個大頭菜會有鬆鬆的感覺,切開來看,大頭菜葉片之間有間隔,不是緊緊貼在一起的,這種大頭菜炒起來才會脆爽!