年夜飯必備的5大“硬菜”,菜色“新穎”,道道都是“好寓意”!


過年啦過年啦,年齡越大越怕過年,但是年到這了,該過還是得過啊,年年都是那些菜早都吃膩了,什麼肉肉肉,什麼海鮮海鮮的,年齡越大越稀罕那些好的寓意菜,看著比較新穎有新意,還都有好寓意,正適合過年,家裡的老人更是樂得合不攏嘴,這還能不是硬菜!

第一道就是招財進寶,用面做的元寶底,裡面放著肉餡,看著酥酥脆脆香香嫩嫩的就好吃,然而因為大家比較懶,過年的時候做的菜還比較多,生怕抽不出時間,所以一般情況下,元寶的底座就變成了香菇,扣掉根部,有個洞直接塞進肉餡,裹點面,炸的稀酥蹦脆,下飯寓意還好!

第二道就是魚, 不管是怎麼做的魚,寓意都是年年有餘,也是流傳了好多年,即便是不太愛吃魚,但年年也都會買條活魚在家養著等著過年吃,願意動手的人還變著花樣的做這道魚,孔雀開屏最經典了,松鼠魚也是一樣,但是像東北一樣直接燉也是可以的!

第三道就是白灼生菜,生菜寓意著“生財”,像是做生意得人總會喜歡擺一個白菜,也寓意著擺財,這個不是迷信,這是一種好的寓意,中國人還是比較喜歡這些好寓意,過年的年夜飯更是少不了,白灼生菜開胃解膩最合適不過,東北人都賊喜歡!

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第四道就是豬蹄,豬蹄的話寓意比較深,因為豬前蹄比較暢銷,因為前蹄是向前跑,向錢刨,所以大家都喜歡吃,而且豬蹄本身的味道就不錯,還比較有營養,男女老少都喜歡吃,要不然光靠一個寓意也是在年夜飯上站不住腳的!

第五道就是糖果脆脆腸,糖果寓意著甜甜美美,也是對家庭的一種美好的嚮往,美好的期待,所以這道菜也是比較好的寓意,而且看著樣子就比較可口,裡面還是香腸,大人小孩都比較愛吃,新年就是新氣象,飯菜也要新穎一些,所以這道菜也是必備的!

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