人參湯的13種做法,人參是滋補中的佳品,做法簡單美味又營養

人參湯的13種做法,人參是滋補中的佳品,做法簡單美味又營養


一、人參土雞湯

食材

土母雞、人參、花生、枸杞、紅棗、薑片、鹽。

做法

1、雞切塊洗凈。

2、花生用清水浸泡1小時,準備好紅棗和人參。

3、將人參、紅棗和泡好的花生洗凈,再準備好薑片。

4、雞焯水備用,焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。

5、準備好的原料放在燉鍋內。

6、加入適量的清水。

7、將枸杞用清水泡發。

8、加入雞湯中,一起燉煮兩小時左右即可。

二、芋頭人參骨湯

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食材

骨頭、芋頭、人參、鹽、雞精、小蔥、姜。

做法

1、把骨頭放入開水中燙開,撈出備用。

2、把芋頭切成滾刀塊,蔥打結,姜切片。

3、鍋中入開水,放入骨頭。

4、加入姜、蔥、人參,蓋上蓋子慢燉。

5、骨頭爛時加入芋頭燒熟。

6、最後加入鹽、雞精出鍋。

三、老鴨人參湯

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食材

老鴨、人參、乾薑片、蔥段、料酒、鹽。

做法

1、老鴨一隻,鴨子洗乾淨用刀剁成塊。

2、準備兩三片姜加料酒5ml左右,連同鴨塊煮沸,去除腥味。

3、砂鍋內放入煮過的鴨塊,人參、一把乾薑片和2段大蔥,一次注滿水,先大火煮沸。

4、後轉中火燉一個小時,放適量鹽再轉小火煲1小時。

四、紅棗人參雞湯

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食材

雞肉、人參、紅棗、枸杞、食鹽。

做法

1、新鮮雞肉處理乾淨後,斬塊。

2、用清水浸泡半個小時,期間更換2-3次水,這樣可以去掉血水。

3、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘。

4、人參洗凈後,切片。

5、洗掉紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質。

6、將雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入燉盅。

7、加夠足量的清水。

8、選擇「肉類」,燉3個小時;2.5個小時候,調入適量鹽。

五、人參肉片湯

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食材

人參、豬肉、鹽。

做法

1、把人參洗凈。

2、把豬肉洗凈後,切成片。

3、把鍋洗乾淨後,倒入適合的清水。

4、大火把鍋里的水沸後,把人參倒進去。

5、過10分鐘再把豬肉片倒入,把火調到最少再煮30分鐘。

6、加入鹽,即可食用。

六、人參豬肚烏雞湯

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食材

烏雞、豬肚、人參、山藥、紅棗、老薑、枸杞、桂圓、花生、鹽。

做法

1、將烏雞加入生薑清水煮開去腥味,把水倒掉。

2、把清理好的豬肚,山藥切小,待用。

3、把所有材料加入電飯煲內(山藥除外),加入清水剛好淹沒就行。

5、選擇湯粥鍵,調時間為3個小時,還剩下半個小時的時候,再加鹽,山藥繼續蓋上蓋子煲湯。

七、人參核桃湯

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食材

人參、核桃仁、生薑片、紅糖。

做法

1、將核桃仁沖洗乾淨,瀝干水分;人參洗凈瀝干水分或切成均勻的片。

2、砂鍋內放入核桃仁、人參和薑片,加水用武火燒開。

3、燒開後轉文火煮40分鐘。

4、到時間後,把紅糖倒入鍋中攪拌均勻即可出鍋飲用。

八、人參花膠雞湯

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食材

老雞肉、人參、花膠、枸杞、鹽。

做法

1、花膠切小塊冷水浸泡過夜。

2、鍋放冷水燒開,把雞肉和花膠燙煮一下,用冷水沖洗乾淨。

3、把人參切小塊和枸杞、花膠放進燉盅里。

4、把雞肉放進燉盅里,加適量水進去。

5、蓋上蓋子放進燉鍋里。

6、燉鍋加水到刻度,慢燉4個小時。

7、燉好後濾掉浮油,去掉雞皮,放少許鹽調味即可。

九、人參烏雞湯

人參湯的13種做法,人參是滋補中的佳品,做法簡單美味又營養

食材

烏雞、姜、香葉、食鹽、人參、蔥、八角、料酒、蟲草花。

做法

1、烏雞切成塊,洗凈。

2、蟲草花和人參備好。

3、鍋內水燒熱,焯雞塊。

4、焯完後,用水沖洗雞塊,把雞塊放入電飯煲中,添水,放入蔥姜、八角、香葉、料酒、蟲草花、人參這幾樣調料。

5、選擇湯粥鍵,調時間為4個小時,還剩下半個小時的時候,再加鹽,繼續蓋上蓋子煲湯。

6、4個小時之後,有營養的人參烏雞湯好了。

十、人參雪梨湯

人參湯的13種做法,人參是滋補中的佳品,做法簡單美味又營養

食材

人參、雪梨、銀耳、蓮子、枸杞、冰糖。

做法

1、將銀耳提前半小時泡發,摘成小朵;

2、蓮子提前半小時泡發;

3、雪梨去皮,切小塊;

4、把人參清洗乾淨,去蘆頭,頂刀切成薄片;

5、所有材料加枸杞一起放入燉鍋,隔水燉2小時;

6、加少許冰糖,即可盛碗享用。

十一、人參枸杞排骨湯

人參湯的13種做法,人參是滋補中的佳品,做法簡單美味又營養

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