馬齒莧晾乾後儲藏好,冬天更珍貴

馬齒莧晾乾後儲藏好,冬天更珍貴


農村的野地里有許多野菜,但是最讓人喜愛的是其中一種,那就是馬齒莧。很多喜歡吃馬齒莧的都是這樣的,假如在路邊見到就說,瞧這馬齒莧多嫩呀就是不幹凈而已,假如在野地里看見馬齒莧,先看看有沒有口袋等,想辦法也得弄上點回家,假如在菜園裡看見馬齒莧,就想把它保留下來,不再當野草來處理,這就是喜歡吃馬齒莧人的一種心理,走到哪兒都喜歡這種野菜。

馬齒莧之所以讓人這麼喜歡食用,因為它有一種別樣的酸味,吃過以後令人回味,不知有多少人被這種味道所吸引了,不論老少,對這種野菜很少有排斥感,就光說這種味道就夠人喜歡的,更別說還有相當高的營養價值。

現在是採收馬齒莧的時候,如果採收到大量的可別浪費,一定要把它好好儲藏起來,到冬季時候食用別有一番風味。

把採收回來的馬點莧擇去老的莖葉洗凈,盆內燒開水把馬齒莧焯30秒左右,馬上放進涼水中過涼撈出,在陽光下曝曬乾,裝入食品袋中封口,表面用牙鑒戳幾個小洞利於透氣,放在乾燥通風處儲藏,這樣冬季就能吃到馬齒莧了。

冬季享用時先用溫水泡發即可,再也不怕冬季吃不到馬齒莧。

我是農情驛站,歡迎關注,喜歡就點個贊吧。下期見。

Leave a Comment