大廚教你風靡全國的黃燜雞,湯汁香濃肉嫩滑,上桌就搶完

大廚教你風靡全國的黃燜雞,湯汁香濃肉嫩滑,上桌就搶完


提起黃燜雞米飯,大家應該都不陌生,黃燜雞是當下最火爆的美食之一,黃燜雞色香味美,鮮嫩透味不沾膩熱騰騰的砂鍋,色澤油亮的湯汁,包裹著雞肉,咕咚咕咚冒著熱氣,雞肉軟爛,香濃味美,說得小董都流口水了。

那今天咱們來做這一道火遍大街小巷的黃燜雞,做出來的味道一點不比飯店的差。下面就跟小董一起來看看詳細做法吧!

主要食材:雞腿500g,香菇,

配料:青紅辣椒,蔥,干辣椒,姜,蒜,生抽,耗油,料酒,胡椒粉

具體步驟:

1、香菇切片,青紅辣椒切菱形塊,蔥干辣椒切段,姜切片,蒜切塊備用

2、雞腿塊洗兩遍,放生抽,耗油,料酒,胡椒粉攪拌均勻腌制30分鐘

3、鍋中倒油,油熱後放茴香,倒入雞塊翻炒

4、雞肉發白放入蔥姜蒜干辣椒炒香,放兩勺黃豆醬翻炒入味

5、雞塊倒入砂鍋中,倒入熱水沒過雞塊,大火燒開轉小火燉煮5分鐘

6、放入香菇煮10分鐘,湯汁濃稠後放入青紅椒燜兩分鐘即可

好了,這樣一道色香味美熱騰騰的砂鍋黃燜雞就做好了。

上面介紹的這些就是小董做黃燜雞時使用的方法和技巧,如果大家還有其它好的意見或想法,都可以在評論區留言討論。

Leave a Comment