西藍花到底有什麼樣的營養價值會受到人們的青睞?

西藍花到底有什麼樣的營養價值會受到人們的青睞?


吃過西餐的朋友都知道,西藍花是少不了的。到底西藍花有什麼樣的營養價值呢?

每100克西藍花中含有蛋白質4.1克,脂肪0.6克,碳水化合物2.7克,膳食纖維1.6克,視黃醇當量1202毫克(可以轉化為維生素A),維生素B1是0.09毫克,維生素B2是0.13毫克,維生素E是0.91毫克,維生素C是51毫克,鈣67毫克。

西藍花跟其它蔬菜相比,營養成分位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。吃起來很脆,由於西藍花含有大量的抗氧化劑,如維生素A、維生素E等,能有效吞噬導致衰老的自由基。

如果你想衰老的慢一點,那你就每天都吃點西藍花吧!

西藍花可單獨炒了吃,也可以跟雞蛋炒了吃,也可以跟火腿炒了吃,還可以煮火鍋吃。

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