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1斤糯米粉,6兩開水,教你一個秘製新做法,比年糕麻球還好吃


大家好,我是美食作者橘子姐,今天分享一個用糯米粉做美食的新方法,香甜美味,口感軟糯還拉絲

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這個小吃的做法也很簡單,連剛學做法的新手也可以學的會,下面看看是怎麼做的吧

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1、首先在盆中放250克的糯米粉,用300毫昇剛燒的開水邊倒邊攪拌,攪拌成這種粘稠的狀態

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2、接著再分次少量的加入250克的糯米粉

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3、因為剛剛用開水燙了一半的糯米粉,燙過的糯米粉比較有黏性,所以很容易就能揉成麵團

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4、模具中刷上油防粘,把糯米粉面團放在模具中,用手按平,蓋上耐高溫的保鮮膜,上鍋隔水蒸熟(大概需要30分鐘左右)

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5、蒸熟之後,切成均勻的小塊,放在鍋中,不用放油,小火慢慢烙

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6、烙至每一面都呈金黃色,依據個人喜歡的口味,上面撒上椒鹽或者燒烤料,也或者淋上蜂蜜,真的非常的好吃,喜歡的朋友可以試一下

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食材清單:

(糯米粉500克,開水300毫升,油少許)

烹飪小貼士:

1、和麵的時候,必須先用剛燒的開水燙一半的糯米粉,因為糯米粉沒有黏性,經過開水燙後才會有黏性,否則很難和成麵團

2、上鍋烙的時候,建議把四個邊都烙一下,這樣口感會更好

3、可以一次多蒸一些,放在冰箱冷藏保存,想吃的時候,隨吃隨煎很方便,因為麵團中沒有放鹽和油,可以存放很久都不會壞

(圖片和文章歸橘子姐美食版權,禁止盜用搬運,一旦發現必將投訴到底)

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