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包子就要包這種餡,比肉包子更深得人心,做法簡還省錢


說到包子,相信各位小饞貓又流口水了。這種美食比饅頭更加有層次的口感,比餃子更加能夠填滿肚子的飢餓感。一般家裡總是喜歡包一些包子放在冰箱裡,早上起來的時候,蒸上一籠,營養美味。晚上睡覺的時候,吃上幾個,心滿意足。微信截圖_20190503100143.jpg但是,很多人包子用的餡料和外面的店家都是大同小異吧,不是肉餡就是韭菜餡。小編覺得這樣包出來的包子,大多都沒有什麼驚艷感覺,所以小編要教大家新的包子餡,這種包子餡比肉餡吃起來更香,大早上起來把它當做早餐來一兩個,滿足了一早我們人體所需要的營養,做法簡還省錢。

微信截圖_20190503100249.jpg食材:香菇、油菜、姜、大蒜、香油、耗油、鹽巴、白糖、麵粉、酵母、溫水

做法:

1. 先將所需要的食材準備完成備用。起鍋燒水,將清洗完的油菜倒入開水鍋中焯水,只要油菜蔫了就馬上過涼水,不用等鍋中的水再次燒開。 2. 將油菜撈出,擠乾淨水分,切成小粒(不要剁的太碎,口感會更好)。

3. 香菇清洗過後切成小粒(香菇的蒂也要切成小粒哦,加進去會更香的)。 4. 起鍋燒油,放入香菇翻炒出香味,然後倒入兩茶匙耗油。炒到香菇紅潤就可以關火了!

微信截圖_20190503100306.jpg5. 香菇炒好後,關火晾至常溫。等香菇涼透的時候把油菜和薑蒜末倒入,這個包子餡不用放蔥,用薑更能凸顯出香菇的鮮香。再加入適量的鹽巴和香油拌勻即可。

6. 將美團成團後放在溫暖處發酵,發酵到2倍大的時候就可以了,案板上撒上少許薄面,將麵團取出來揉勻,做成均等大小的劑子然後擀成包子皮,就可以開始包了。微信截圖_20190503100318.jpg7. 取一個面皮,放入適量的餡,包成自己喜歡的大小。 (最好是皮薄肉多啦,不過要看大家自己的包包子技術啦)。 8. 蒸鍋裡加入熱水,先不開火,把包子放入蒸籠裡,用熱氣讓包子膨脹10-15分鐘左右,然後開大火蒸12分鐘即可。微信截圖_20190503100328.jpg這款香菇油菜素包子就完成了,肉吃多了也不好,有了這款素包子,大家趕快把家裡常吃的包子餡換了吧!如果你也很喜歡小編的這款包子餡,記得點贊收藏加關注哦,小編這裡還有更多的美食做法等著分享給大家!

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