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麵粉裡加1根山藥,兩手捲一卷,健脾養胃,早餐比白面饅頭強多了


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說到早餐麵食,饅頭是最為常見的選擇。不但做法方便,而且便宜又能吃飽,是家庭必備的主食。當然,對於那些不怎麼吃麵食的人來說,饅頭口感太淡,而且有點乾澀難以下嚥。這並不是饅頭本身的問題,更多的還是飲食差異原因。

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今天就來給大家介紹一款適合所有人的麵食,這道美食就是山藥饅頭卷。從做法上來看,有點類似花卷,但比花卷更有特點。山藥饅頭卷最大的優勢是融入了山藥,口感更為細膩,越吃越香!麵粉裡加1根山藥,兩手捲一卷,健脾養胃,早餐比白面饅頭強多了!

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山藥饅頭卷可不僅僅是麵食的簡單改進哦!無論你之前是不是喜歡麵食,都會很適應它的口感的。麵粉不用加一滴水,卷一卷比麵包鬆軟還好吃,我家隔三差五做一次!下面就來跟我一起來做這道美食吧!當早餐是不錯的選擇呢!千萬別錯過!

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製做配料:山藥1根 麵粉適量 酵母4克 白糖1勺

1、山藥去皮後切成薄片,隔水上鍋蒸熟;山藥的粘液容易引起皮膚過敏,所以山藥去皮的時候要帶著一次性手套防止皮膚過敏奇癢無比;

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2、蒸熟的山藥給它壓成泥;然後加入1勺白糖,4克酵母,拌均勻;

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3、分次少量地加入麵粉,直到可以揉成不粘手的光滑麵團,蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大小,掰開裡面有豐富的蜂窩組織;

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4、發酵好的麵團,撒乾粉放在砧板上面,揉搓排氣後,搓成長條;

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5、分成大小一致的小面劑;小面劑稍微整形;

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6、小面劑擀成長舌狀,刷一層植物油,撒適量蔥花;然後從一頭捲起來;

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7、其他的全部做好,蓋保鮮膜醒發10-15分鐘;

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8、發酵好的麵團手感變輕,變的稍微胖乎乎的感覺就可以的;然後擺放在蒸籠屜上;

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9、開水上鍋蒸大約15分鐘,出鍋之前燜5分鐘;

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山藥加在麵粉裡做成饅頭,真的特別好吃,饅頭變的柔軟又勁道,而且還有淡淡的香味,越吃越好吃!我家每次做總是吃不夠!即便是白饅頭也吃的香!

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