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想吃原汁原味的排骨,還是清蒸的好


排骨,是我們日常生活中經常能見到的一種食材,而排骨的做法也有很多。但是,如果您想吃原汁原味的排骨,還是推薦清蒸的好。下面咱們一起來看看具體的做法吧!

排骨1.png

1、先把排骨剁好浸泡在清水中幾個小時,期間多換幾次水。

2、排骨泡出血水後,清洗乾淨撈在盆裡。

排骨2.png

3、準備蒜和姜,分別切末備用。

4、熱鍋放少許油,把花椒、蒜末和薑末放進去翻炒出香氣,再放入黃酒、生抽、鹽、糖,煮開後關火。

5、把做好的湯汁倒入洗好的排骨中。

6、攪拌均勻。

排骨3.png

7、蓋上保鮮膜,放入冰箱,冷藏一晚上,可以讓排骨更入味。

8、第二天,上蒸鍋,充氣後蒸上半小時即可軟嫩,就可以吃啦!

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