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一家人的晚餐,做一盤菜就夠了,食材簡單,營養豐富,好吃不貴


一家人的晚餐,做一盤菜就夠了,食材簡單,營養豐富,好吃不貴 1

天氣轉暖後打算減肥決定晚上不吃飯,如果孩子爸出差,我又不吃晚飯家裡就剩孩子一個人吃。堅持幾天之後發現我不吃的時候孩子也不愛吃(如果他去好朋友家胃口又特別好),猜想可能是一個人吃飯沒食慾,吃飯還是要人多才更香。他如果不吃晚飯我倒是省事,但想著孩子處於長身體的階段不能因為我想減肥而影響他的飲食習慣,意識到這個問題後又開始調整自己,每天晚上和他一起共進晚餐,有了我的陪伴,孩子晚餐的胃口也特別好。

晚餐雖然只有兩個人吃,飯量都不大,做的時候就以簡單、快手、營養為原則,盡量做到光盤。有時煮麵條或餃子吃,有時煮米飯吃,做麵食又簡單、又快捷,直接做個湯麵或拌麵,準備點小菜幾分鐘就搞定。煮米飯就要炒菜,以我們倆的飯量晚上炒一道菜又夠吃,做兩道菜又吃不完,所以做的過程中有時準備一道菜,食材盡量豐富些,分量多些,如果準備兩道菜就適當減少菜的分量。某天下大雨懶得出門買菜,也不好意思從網上下單讓快遞送,冰箱中又沒有新鮮的蔬菜,就用剩下的青椒和包餃子多餘的黑木耳搭配上雞蛋做了這道快手菜,簡簡單單的4菜食材,花3分鐘做道美味的下飯菜。

準備食材:

雞蛋2個、火腿腸1根、青椒半個、泡發黑木耳1小把、剁椒1勺、食用油適量、鹽少許

製作方法:

1、準備好所需的各種食材

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2、火腿腸和洗淨的青椒切片備用

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3、雞蛋去殼後裝碗中用筷子攪拌成均勻的蛋液(雞蛋液中滴入少許清水,炒出來的雞蛋更嫩)

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4、鍋裡倒入適量的油,燒熱後倒入打散的雞蛋液

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5、快速翻炒至雞蛋微黃出鍋備用

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6、利用炒雞蛋後的油鍋再次倒入少許食用油,燒熱後放入剁椒小火慢慢翻炒

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7、炒出香味後加入洗淨焯水的黑木耳一起翻炒

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8、聽到鍋裡的黑木耳發出劈裡啪啦的聲響後加入青椒一起翻炒

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9、翻炒30秒左右後,加入火腿腸、雞蛋和少許鹽翻炒均勻即可關火出鍋(剁椒是鹹的,炒這道菜時鹽的量要適當減少)

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一家人的晚餐,做一盤菜就夠了,食材簡單,營養豐富,好吃不貴 25小貼士:

1、炒雞蛋時,油一定要燒熱,利用高溫油快速翻炒出來的雞蛋又鬆軟又香

2、剁椒中有蒜和鹽,炒這道菜的時候需要減少鹽的用量

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