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外表一層絨毛,熱水焯一下配辣椒特別好吃,可惜農村人不愛吃


現在人們的經濟條件越來越好了,可以選擇的食物種類也越來越多了。吃一些應季的果蔬,不僅價格便宜還能夠補充在那個特定的季節身體所需要的營養物質,這樣就會使我們的身體越來越健康。多吃一些蔬菜,對於人們來說絕對是有好處的,不僅能夠補充身體的營養,還能夠潤腸通便,讓我們的皮膚變得越來越好。對於一些小孩子來說,多吃一些蔬菜能夠讓他們攝入的營養更均衡,讓他們更能健康的長大。今天要為大家介紹的這種蔬菜,外表一層絨毛,熱水焯一下配辣椒特別好吃,可惜農村人不愛吃。

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這種蔬菜就是南瓜藤,就是南瓜的藤蔓。南瓜吃起來特別綿軟,而且種一棵就能結出非常多的果實,往往在農村很多地方都有人種植南瓜。南瓜吃起來的味道非常綿軟,營養價值特別豐富,對人體的健康非常有幫助。但是南瓜可以吃的部位可不僅僅是它的果實,它的葉子和藤蔓照樣可以吃,而今天要說的就是南瓜藤。南瓜跟其他的攀援植物一樣,它們的藤蔓柔軟細長,可以攀爬在其他的樹幹上面生長,也可以攀爬在人工做的搭架上,這樣就能讓它們獲得更多的陽光,來合成自身生長所需要的營養物質。

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南瓜藤的表面有很多細小的絨毛,這些絨毛的數量非常多,而且摸上去的手感不是那麼好。不僅在藤蔓上,在葉片上也有很多這種絨毛,而且葉子背面的絨毛更多。南瓜藤以前是農村專門用來餵豬的,人根本就不會吃,認為有好好的南瓜不吃,為什麼偏要去吃南瓜藤呢?所以農村人不愛吃。

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實際上南瓜藤吃起來的味道是非常好的,用熱水焯一下配辣椒特別好吃,吃進嘴裡的感覺柔軟順滑,再加上辣椒的辣味,吃起來香辣可口、回味無窮。在吃之前為什麼要先用熱水焯一下呢?主要是因為南瓜藤裡面含有少量的草酸,如果直接食用的話,會有一種酸澀的味道,用熱水焯一下之後,這種味道就會減輕很多。而且用熱水焯了之後,南瓜藤表面的絨毛輕輕一刷就下來了,這樣吃起來的口感才會好一些。看到這裡,您是不是對南瓜藤有了更進一步的認識呢?是不是剛知道南瓜藤是可以吃的?如果你感興趣可以採一些嚐嚐,味道還是很不錯的。

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