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營養價值極高的菜,提高身體免疫力,孩子不感冒,父母少煩惱!


營養價值極高的菜,提高身體免疫力,孩子不感冒,父母少煩惱!

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世界千變萬化,小編無處不在。新的一天,小編又和大家見面啦!每天小編都會給大家帶來關於美食方面的資訊,或許其中就有你們想知道的哦,你們期待嗎?那麼今天我又會給大家帶來什麼樣的分享呢?下面一起來聽小編的敘述吧~說起薺菜,便會想到一句諺語:“三月三,薺菜當靈丹。”大家比較常見的是春天氣溫回暖後長出來的薺菜。前幾天發的薺菜包子,有網友向我吐槽說現在這個季節哪來的薺菜?我不知道這位網友住在哪個城市?我住在山東威海,可以很負責任的告訴您,現在這個季節新鮮的薺菜市面上確實能夠買得到。我估計這種薺菜是大棚的產物。

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大家都知道薺菜的味道特別的鮮美,這主要歸功於薺菜中含有豐富的谷氨酸,這種物質是調味品味精的主要成分,因此薺菜​​氣味清香甘甜,能夠刺激食慾開胃。薺菜中氨基酸的含量較高,並且氨基酸豐富多樣,相互之間的比例也與人體需要量十分接近,是人體補充氨基酸的首選蔬菜。薺菜中的胡蘿蔔素的含量幾乎與胡蘿蔔相等。薺菜中含有的礦物質和微量元素均為人體不可少的營養物質,對人體健康十分有益。

需要注意的是,薺菜中的草酸含量比較高,因此在使用之前最好將薺菜用開水焯燙一下。尤其是和豆製品、蝦仁等食材搭配的時候,更應該焯水,以免影響人體對鈣的吸收。海蝦最顯著的作用是可以增強身體的免疫力和促進生長發育。將薺菜和海蝦搭配食用,不僅味道鮮美,還能強身健體,提高身體的免疫力,尤其適合現在感冒多發的季節食用。

【三鮮水餃】

準備食材:薺菜一大把,鮮蝦仁一小碗,豬肉一小塊,胡椒粉少許,生抽一小勺,蠔油小半勺,生薑一小塊,大蔥適量,鹽適量,花生油兩勺,高湯兩勺,麵粉300克,清水170克

製作步驟:

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1、首先和一個麵團,麵粉放入一容器中,少量多次加入清水,用筷子攪拌成絮狀,然後用手成一個軟硬合適的麵團。 2、新鮮的海蝦剝去外殼,取蝦仁備用。我選用的是本地的特產鷹爪蝦,這是純野生的海蝦,雖然個頭不大,但是味道特別鮮。

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3、取一塊豬肉放入料理機中打成泥,放入胡椒粉,生抽,生薑和蔥末順一個方向攪拌均勻。再往肉餡中打入一些高湯,如果沒有高湯,用清水來代替。

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4、將薺菜清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下水,然後將薺菜擠乾水分。 5、將薺菜切成碎丁放入到豬肉餡中,將蝦仁也放入肉餡​​中。

6、放入適量的鹽,一小勺蠔油,適量的花生油,順一個方向攪拌均勻。餡料就調好了。

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7、將和好的麵團取出,滾成長條狀,然後用刀分割成一個個大小相等的面劑子。

8、將面劑子用手掌按扁,用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓面片。

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9、取一張面片,中間放入適量的餡料,按照自己喜歡的方式收口。 10、電磁爐中放入適量的清水,大火將水燒開,然後將餃子下入鍋中。煮到餃子浮起來,肚皮全部往上翻,餃子就煮熟了。

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11、趁熱吃,味道特別的鮮美。因為薺菜中含有谷氨酸,是味精的主要成分之一,因此吃起來特別的鮮。經常給孩子這麼做,孩子長得快,身體棒,父母也少煩惱。那麼小編的敘述到這裡也就說完了,你們有什麼好的意見或者不同的觀點都可以留言給我~感謝大家對小編的支持!

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