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立夏后,這菜就要蒸著吃,原汁原味,熱量低,想減肥就別錯過


健康蒸菜,成本不超4塊錢,想減肥就別錯過!

我家很喜歡吃菌類,最常吃的菌類是香菇和金針菇,只要燉肉或者做湯,必切點香菇放進去,肉香,湯鮮美。金針菇也常用來做湯,但每到立夏后,我家的金針菇就喜歡蒸著吃,原汁原味,越嚼越香,多吃也不長胖。

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金針菇的營養價值非常高,可抑制血糖升高,降低膽固醇,防治心腦血管等疾病。經常食用金針菇有抵抗疲勞,抗菌消炎,抗腫瘤的作用。還可以預防和治療腸道潰爛,胃潰瘍等多種疾病。同時具有很好的滋補功效,含有人體所需的氨基酸成分,含鋅比較高,對兒童的身高和智力發育起到良好的作用。可提高免疫力,促進新陳代謝,好消化易吸收。

金針菇每100克的熱量只有32大卡,特別適合肥胖的人,尤其是正在減肥的小伙伴,所以想減肥的人就別錯。

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【清蒸金針菇】

主要食材:金針菇、小米辣椒、大蒜

買了一把金針菇,花了2.8元錢,物美價廉。

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【製作步驟】

1.大蒜切成末,涼油入鍋中慢慢炒出香味。

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2.香菇切掉根部洗淨,並控干水份裝盤。將炒好的蒜末放在金針菇上,平舖的均勻一些。還要多加一樣調味品,就是蒸魚豉油,淋上10毫升就可以。

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3.大火上籠蒸了10分鐘,會出大量的湯汁。

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4.湯汁千萬別扔掉,倒在剛才炒蒜末的炒鍋中,再淋10毫升的蒸魚豉油,少許白糖,半勺蠔油,中火慢慢煮到湯汁開始變得粘稠的時候關火。

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5.將湯汁淋在金針菇上,撒上蔥花和小米辣椒,最後一步燒熱油,潑在蔥花上即可。

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只要蒸金針菇,剛上桌準吃光。成本不超4塊錢,蒸一蒸就上桌,健康又美味,想減肥可千萬別錯過!

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最後簡單總結一下:金針菇上放炒好的蒜末,淋上蒸魚豉油,上籠蒸10分鐘。將湯汁倒入炒鍋中,再淋蒸魚豉,白糖,蠔油調味。煮好的湯汁淋在金針菇上,撒蔥花,潑熱油即可。如果沒有蒸魚​​豉油就用生抽代替,但味道完全不一樣,蒸魚豉油的味道更勝一籌,不妨試試

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