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農村一種珍貴稀少的野草,是農村常見的草本植物,能清熱解毒


農村一種珍貴稀少的野草,是農村常見的草本植物,能清熱解毒

紫花地丁別名野堇菜,是早春開花最早的野生花卉之一,紫花地丁適應性強,常見於疏林下、路邊、林緣,濕潤的地方會有成片的生長。紫花地丁葉片濃綠,藍色小花不停地開放,花期一個多月,單花可達6天。常被花友們微型盆栽置於窗台、書桌、陽台等處。紫花地丁每100g乾物質中含有蛋白質29.27g,含可溶性糖2.38g,氨基酸33.95mg及多種維生素。每1g幹紫花地丁中含鐵354.8μg、錳30.3μg、銅22.2μg、鋅55.8μg、鋇11.3μg、鍶87.3μg、鉻69.0μg、鉬60.0μg、鈷9.7μg、鈣3.9μg。將紫花地丁的幼苗或嫩莖採下,用沸水焯一下,換清水浸泡3~5min炒食、做湯、和麵蒸食或煮菜粥均可。農村一種珍貴稀少的野草,是農村常見的草本植物,能清熱解毒 1

紫花丁丁又名又名野堇菜、光瓣堇菜,但農民更喜歡稱之為犁頭草,因為它的葉子形狀特別像農耕用的犁,所以叫犁頭。在過去,這種犁頭草隨處可見,但由於人們過度挖掘,甚至連根一起,所以犁頭草變得珍貴而罕見,現在想挖掘一些犁草不是一件容易的事情。

每年春天,在田野裡,在草地上,在山坡上,在荒地上,都有一棵犁草,到了四月就會開花。這樣的紫色小花,長得有點像蝴蝶,而且很漂亮。所以人們會把它種在家裡。另外,這種新鮮的犁草也可以採摘為野菜食用,經過簡單的水,製成冷拌。這種味道也很好。它是一種甜美的香氣,味道非常柔嫩。農村一種珍貴稀少的野草,是農村常見的草本植物,能清熱解毒 3

紫花地丁富含蛋白質、維生素、氨基酸及多種微量元素,味苦、微辛,性寒,具有清熱解毒,涼血消腫的功效。食用方法很多,常見的有拌麵蒸、涼拌、炒、煮菜粥等等。農村一種珍貴稀少的野草,是農村常見的草本植物,能清熱解毒 5

它被用來泡茶,喝得很健康,而且喉嚨通常有點不舒服。多喝犁頭草茶,效果很好。犁頭草也是農村常見的草本植物,但現在產量越來越低,想吃它就不那麼容易了。

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