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吃貨為什麼停不下來?研究發現垃圾食品會影響海馬體調節作用

2月19日,據外媒報導,來自澳大利亞、美國和英國的一組研究人員發表在《皇家學會開放科學》上的一項新研究表明,垃圾食品(即高脂肪、高碳水化合物和高糖的食物)可以改變海馬抑制垃圾食品攝入的能力。

大多數西方國家已經認識到吃垃圾食品的危險,它會導致暴飲暴食、肥胖和一系列健康問題。但科學家們仍在試圖弄明白為什麼人們很難阻止自己吃垃圾食品。

在這項新的研究中,研究人員招募了110名20多歲,有健康飲食史的受試者,以了解他們在食用垃圾食品一周後身體的變化。

受試者被分為兩組,一組飲食像平常一樣,另一組飲食為垃圾食品。一周後,受試者都被邀請到實驗室一起吃早餐。每個受試者在進食前後都進行一次記憶測試,同時還有一份調查問卷,詢問他們目前更喜歡的食物。…

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兒童太難了!生活環境堪憂

2月18日,據外媒報導,由全球40多名兒童和青少年健康專家組成的委員會發布的一份具有里程碑意義的報告顯示,任何一個國家都未能夠充分保護兒童的健康、他們的環境和未來。

這份題為《世界兒童的未來? 》的報告發現,全球每一名兒童和青少年的健康和未來都受到生態退化、氣候變化和侵略性營銷做法的直接威脅,這些行為將嚴重加工的快餐、含糖飲料、酒精和煙草推向兒童。

該報告包括一項全球180個國家的新指數來比較兒童發育表現,包括兒童生存和福祉的衡量指標,例如健康、教育和營養;可持續性以及公平或收入差距。…