Categories
最新消息

秋天,遇到此魚別手軟,目前無法人工養殖,用它包餃子吃最香

導語:秋天,遇到此魚別手軟,目前無法人工養殖,用它包餃子吃最香

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。冷颼颼的天兒,沒有啥比吃碗熱氣騰騰的餃子更舒服的了,這不已經吃了一個禮拜的餃子了,依舊吃不夠,到底是啥餡的這麼有「魔力」,讓人就是吃不厭呢?這種餡的餃子既是我們當地的特色,也是我家每年秋天吃的最多的,比素餡餃子鮮,比肉餃子香,營養豐富,老少皆宜,一起來看看具體怎麼做的吧。

秋天,遇到此魚別手軟,目前無法人工養殖,用它包餃子吃最香

這美味就是鮁魚餡餃子,膠東特色美食之一,因為它無法人工養殖,全是野生的,所以營養非常豐富。秋天的鮁魚很便宜,市場上中等個頭的才8元一斤,買的多更優惠,一次買上幾十斤晒成鮁魚干冬天蒸著吃可香了,那比吃烤魚片還過癮。還可以包成餃子,那叫一個鮮,肉多刺少,魚肉好吃易消化,老人和孩子可以多吃。

秋天,遇到此魚別手軟,目前無法人工養殖,用它包餃子吃最香

鮁魚餡餃子一定要搭配韭菜,提味又增鮮,韭菜摘洗乾淨切成小碎段,魚去除內臟清洗乾淨,魚肉用刀片下來,這魚只有中間那一條魚刺,用來包餃子吃最合適,不用擔心被卡到。