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超美味下飯的幾道家常菜,自己在家做,乾淨又實惠

麻辣帶魚

超美味下飯的幾道家常菜,自己在家做,乾淨又實惠

材料:冰鮮帶魚400克;干辣椒8粒;花椒1/2湯匙;香蔥3根;白糖1咖啡匙(平);生薑1塊;老抽1/2湯匙醬油1/2湯匙;香油1/2湯匙;黃酒2湯匙;食用油6湯匙;

做法:

1、干辣椒剪破或成段,去籽和蒂,與花椒一同灑點水潤濕。香蔥切段,生薑切末。帶魚剪開腹部,洗凈內臟切成段,加適量鹽、少許香蔥和薑末,1湯匙黃酒腌10分鐘。