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做油潑面,不要只會潑油,教你4點技巧,麵條鮮香有筋道,好吃


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前言:做油潑面,不要只會潑油,教你4點技巧,麵條鮮香有筋道,好吃!

做油潑面,不要只會潑油,教你4點技巧,麵條鮮香有筋道,好吃

一說到油潑面,大家也知道它其實是我們陝西地區的一道特色美食,而且陝西人也是特別喜歡吃麵食的,不管是油潑面還是其他的饅頭,麵條之類的都是非常喜歡的,而且今天我們要說到這個油潑面呢,它其實是不像我們平常吃的麵條,食材特別豐富,它是沒有什麼配菜的。

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但大多數人都是非常喜歡吃的,因為這道麵條,吃著比較有筋道,而且特別的香,還上頭,同時這個油潑面的食材也是非常簡單的,口感也不差,看似簡單,其實吃著特別的鮮香美味,還下飯飽腹。同時它價格也是比較便宜的。而這款油潑面一般都是作為出名的油潑面,很多人很多朋友們到陝西去旅遊的時候,可能都會吃上一份油潑面,因為這是陝西地區的一道特色面。

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那麼,麵條的做法自然是很簡單的,只需要簡單的幾道食材,我們就可以輕鬆做出來,喜歡吃油潑面的朋友們,可以跟著小編一起來學習一下,我們在家裡邊兒輕鬆做油潑面的方法跟技巧,大家學會了之後,就不要只會往上面潑油了。

其實油潑面的做法很簡單,其實我們只需要注意一些細節性的東西,具體做法以及細節如下:

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第一步,首先我們需要準備好食材:新鮮的餃子皮兒,鹽,香醋,雞精,油,生抽,辣椒面兒,蔥蒜和自己喜歡吃的青菜。

第二步,現在我們準備好的食材都清洗乾淨,包括香蔥和大蒜,將香蔥切成蔥花以及大蒜去皮兒切成橫蒜末,然後再將我們準備好的青菜都清洗乾淨備用,不管是大家用生菜還是娃娃菜還是黃瓜絲都是可以的。

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第三步,將我們準備好的餃子皮兒取出,然後往兩都面刷上一層油,這樣是為了讓餃子皮兒進行一個好的拉伸,將餃子皮兒刷好油之後,我們就捏著餃子皮兒的兩端直接開始拉伸,讓餃子皮兒盡量拉長一點,我們做成麵條的形狀就行,不要將餃子皮兒直接拉斷了,因為餃子皮兒它的筋道是比較好的,用來做油潑面是最好的方法。

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第四步,起鍋燒水,先將鍋中的水燒開,燒開之後將餃子皮兒做的麵條直接放在鍋中開始煮熟,煮至顏色變色之後就直接撈出來,不要煮的時間太久,因為煮太久的話,它口感就吃的不筋道了,要立即撈出,一定要放在一盆放涼的開水裡邊兒過一下冷水,這樣我們做出來的麵條才會更加的有筋道,吃著口感也會非常的好。

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第五步,起鍋燒油,油溫上來之後往裡邊兒加入鹽、雞精、大蒜末、辣椒面兒、蔥花和香醋、生抽,然後用筷子攪拌均勻,有明顯香味之後,我們就直接將調料汁兒倒入我們剛剛做好的麵條裡邊,當然,大家準備了青菜的,將青菜也直接放進去,然後我們再開始潑油,潑這個料汁兒就可以了。

這樣一份兒好吃美味、吃著又有筋道的油潑面就做好了,喜歡吃的朋友們可以在家裡面試試哦!只需要簡單幾步就可以輕鬆做好,非常的簡單,大家也不用花多少錢自己出去買著吃了,更不用跑去陝西去吃這份油潑面了。

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好了,小編今天給大家分享的關於油潑面的詳細做法到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們,記得給小編點點關注,或者點點贊 ,也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧!謝謝大家!感謝大家的支持!小編每天都會不斷更新精彩內容!