豬肉上的印章顏色、形狀不一樣,買豬肉一定要學會分辨印章的含義


離新年越來越近了,大家的年貨準備的怎麼樣了?在眾多年貨中,豬肉幾乎是必備的,不管是炒菜還是燉肉都少不了它。不同部分的豬肉口感和烹飪方法也不相同,大家可以根據自己的需求來購買。但是不管買哪個部位的肉,首先都得看看它有沒有印章,所有的豬肉在出售之前都要經過檢驗,檢驗合格蓋章之後才能流通到市場,看見沒有章的豬肉就得小心一點了。

檢驗過的豬肉上面都有印章,但是印章的顏色、形狀都不一樣,買豬肉一定要學會分辨印章的含義。

常見印章顏色有藍色和紅色,有的地方是用不同的顏色來區分公豬肉和母豬肉的,而有的地方卻沒有明確的規定,可能恰好只有那個顏色的印章。除了藍色和紅色印章,有時候也會看到綠色或者紫色印章,這些章都是用色素做成的,雖然看著不舒服,但都是沒有毒的,可以食用,如果實在不放心吃的時候可以把帶章的這部分切掉。

我國的豬肉有5種不同的印章,X章代表需要銷毀,這樣的肉是不能流通到市場上的,自然也是不能吃的;長方形的印章代表豬肉不能直接出售,只能煉成豬油;三角形的印章代表豬肉要在規定的時間內高溫處理才能出售;橢圓形的印章代表豬肉只能煉成工業用油;只有蓋著圓形印章的肉才是可以放心食用的,是動物檢疫合格證明和肉品質檢驗合格證明。

買豬肉要看上面的印章,只有這種印章的豬肉才能食用,你買對了嗎?

在買豬肉的時候一定要仔細看好上面的印章,尤其是過年期間,人們對豬肉的需求量增多,免不了有不良商販以次充好,矇騙消費者。在觀察印章的同時也要觀察肉質的顏色、味道等,千萬不要因為貪圖便宜而吃了大虧,希望大家都能買到健康心儀的豬肉。

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