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香辣開胃肉質筋道,含豐富高蛋白,鮮香可口孩子能多吃一碗飯


關於在孩子飲食方面,由於初當父母的原因,對孩子的飲食有些考慮不周,然而,在很多時候,孩子的健康維繫著父母的心,他們很擔心孩子的健康問題,如果我們做了既好看又營養的美味食物,那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食,讓孩子吸收均衡營養,並健康茁壯成長。

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今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是:鵪鶉蛋燒雞爪

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這道菜對孩子好處:鵪鶉蛋內有豐富的卵磷脂和腦磷脂,是神經系統所需的重要物質,所以常吃鵪鶉蛋可以健腦補腦。另外鵪鶉蛋所含的維生素D,能夠增強人體的記憶力。學生和用腦過度者,都可以通過吃鵪鶉蛋來補充大腦需要的營養。雞爪富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。

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這道菜是由:雞爪、豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、蔥、白芷、香葉、干辣椒、姜等食材和調料烹飪而成。

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做法如下:

第一步:雞爪剪去指甲,剁成小塊,鍋中注水,雞爪冷水下鍋,加入料酒、薑片大火煮沸后焯一下水。焯到水的雞爪撈出沖洗乾淨備用。鵪鶉蛋煮熟剝皮,香料用清水泡一下備用。

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第二步:鍋中放油,放入冰糖燒製冰糖全部融化,改小火慢慢炒制,直至冰糖呈深琥珀色。放入焯過水的雞爪快速翻炒至雞爪上色。加入料酒翻炒,放入豆瓣醬、八角、白芷、香葉稍稍翻炒一下,炒出香味。加入生抽,老抽,加入熱水末過食材,大火燒沸后改小火燒制30分鐘左右,加入鵪鶉蛋中火收汁即可。

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營養小貼士:因為豆瓣醬比較咸,生抽和老抽都有鹹味,所以鹽要少放。

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大家好我是一隻小雞腿,選擇正確的飲食對健康的幫助很大,所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐,這樣才能讓孩子健康茁壯成長,今天的育兒美食就分享到這裡嘍,想了解更多育兒飲食知識的請關注我哦!如果您喜歡這篇文章,請點贊或分享給更多的人看!