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火龍果別直接吃,做成小甜點,入口即化,比冰淇淋好吃,孩子最愛


火龍果別直接吃,做成小甜點,入口即化,比冰淇淋好吃,孩子最愛

火龍果是我們常見的一種亞熱帶水果,因其外表肉質鱗片像蛟龍外鱗而得名。它是一種營養豐富的水果,特別是火龍果中含有一種其他植物中很少有的植物蛋白和花青素,有著很強的抗氧化性,除了豐富的維生素和水溶性膳食纖維外,鐵元素的含量也很豐富,是一種低脂,低熱量的水果。

火龍果肉質細膩,果肉甜美,雖說火龍果吃起來的口感帶有一點點酸味,但它卻是一種鹼性水果,我們每天吃一些鹼性水果或者鹼性蔬菜可以平衡身體的酸鹼度,保持身體的健康。

寒露過後,天氣轉涼,吃冷飲容易傷腸胃,所以用火龍果給孩子做了這個小甜點,做好的成品,細膩,入口即化,奶香濃郁,比冰淇淋好吃還不傷胃,做法也是相當簡單,一起來看看吧!

【火龍果優酪乳凍】

【材料】:優酪乳200克,火龍果肉50克,牛奶50克,白砂糖15克,吉利丁片10克,椰蓉適量

【做法】:1、準備好材料,優酪乳200克,火龍果肉50克,牛奶50克,白砂糖15克,吉利丁片10克。

2、先把吉利丁片用冷水泡軟,泡吉利丁片一定要用冷水,用開水的話都泡化了。

3、把50克牛奶和50克火龍果肉放入料理杯中,打成奶昔。

4、取一鍋,把過濾後的奶昔倒入鍋中,加入15克白砂糖,小火加熱至白砂糖融化關火。

5、把泡軟的吉利丁片放入鍋中讓它完全融化。

6、等鍋中的火龍果奶昔冷卻至常溫後加入優酪乳攪拌均勻。

7、取一個烤碗,鋪入保鮮膜,把火龍果優酪乳糊倒入後放入冰箱冷藏至凝固。

8、把凝固後的火龍果優酪乳凍取出切成小塊,撒上椰蓉即可。

9、香甜細膩,入口即化的火龍果優酪乳凍,比冰淇淋好吃。

【小貼士】:

1、吉利丁片泡軟一定要有冷水,千萬不要用開水泡,不然的話都被融化了。

2、煮奶昔的時候一定要小火加熱,不時攪拌一下,防止糊鍋。

3、煮好的奶昔建議過濾一下,這樣做好的優酪乳凍更加細膩。