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特別適合秋天吃的一種蔬菜,熱量低營養好,爽脆可口,多貴都要買


秋天的應季蔬菜,別忘了還有它,熱量低營養好,口感爽脆又可口。

秋天,真是一個特別美好的季節,天氣是多麼的舒適,食材上新是多麼的豐富。其中有特別多的應季蔬菜,是這個秋天不可錯過的。比如冬瓜、南瓜、大白菜、四季豆和蘆筍。又可以放開吃了。可能大家有一個疑問,蘆筍也是秋天的應季蔬菜嗎?

還真的是,蘆筍是兩季蔬菜,不但可以在4至6月份的春天吃得到,還可以在9至11月的秋天吃得到。只是它的採摘時間可以延遲兩個月左右,所以我們一年四季都能看到蘆筍在售賣。

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其實蘆筍在每個地方的叫法可能不一樣,也能叫狄筍或者南狄筍。在我們這裡蘆筍是一種比較貴的蔬菜,可能因為它的產量比較低、營養比較好的緣故吧。售價通常是在6至12元之間,這也是比較少人吃它的原因吧。

在秋天,可以適當地吃一點蘆筍,這是因為秋天的天氣乾燥,人體需要格外多的氨基酸,而蘆筍含有人體多種氨基酸,並且它含有的熱量非常低,因此秋天吃蘆筍是很不錯的選擇。無論它的價錢多少,都可以買來做幾次家常美食的。

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蘆筍的口感,比較爽脆,也很可口,蘆筍做法特別簡單,稍微焯水后再調味翻炒一下就可以吃了,是非常適合用它來做家常美食的,也很省時間。下面來看一下我的家常美食做法吧,搭配上杏鮑菇,在醬油的搭配下,炒出來的味道比肉還香呢。

杏鮑菇炒蘆筍

所需用料:蘆筍、杏鮑菇、紅椒、醬油、白糖、食鹽,薑片

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操作步驟:

1.首先把蘆筍處理一下,如果蘆筍的莖部比較嫩的話,可以直接拿來烹飪,但是如果蘆筍的莖部比較老,那麼就需要把它去掉了。

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2.然後把蘆筍再切成兩小段。

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3.然後把莖部那一段切成馬蹄狀備用。

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4.杏鮑菇切成薄片條,然後再切成小塊,加上一些花刀,使它更美觀。

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5.鍋中燒水,加入適量的食鹽,增加底味。

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6.然後把蘆筍的上邊一段先放入焯水1分鐘,然後撈起備用。

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7.接著再把杏鮑菇倒入焯水1分鐘。

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8.再倒入切好的那些馬蹄狀蘆筍和杏鮑菇一起焯水,1分鐘后撈起控干水分。

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9.重新起鍋,加入適量的底油,然後把薑片爆香。

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10.再倒入焯水后的杏鮑菇和馬蹄狀蘆筍,翻炒一下。

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11.再倒入醬汁(食鹽、白糖、醬油),繼續翻炒。

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12.然後加入紅尖椒切成的片,翻炒斷生即可出鍋。

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最後把蘆筍的頭部擺出一個形狀,然後把炒好的那些鋪在上面,這道家常美食就做好啦。用時特別短,烹飪也特別簡單,在簡單的醬料搭配下,杏鮑菇炒得比肉還要香呢。

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雖然這道菜是一道素菜,但其實也是營養是相當不錯的喲,其中杏鮑菇也是一種營養特別好的一種菌類,小夥伴們趕緊試試吧。

每個季節都有它的專屬特點,如果您停下腳步注意觀察,就可以感受了。儘管秋天有點悲傷,有點迷茫,但能在秋天裡發現美食,卻是那麼美妙。感謝大家閱讀,這裡是榮耀美食,關於美食,榮耀分享。