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芹菜葉加豆腐一起做,實在太香了,營養又解饞,一次一大盤不夠吃


芹菜葉加豆腐一起做,實在太香了,營養又解饞,一次一大盤不夠吃

【豆腐芹菜胡蘿蔔丸子】

[基本食材]胡蘿蔔,芹菜葉,豆腐,兩個雞蛋,食鹽,十三香,蔥花,30克澱粉和麵粉,食用油。

[基本步驟]

1.首先我們把芹菜葉放在水中清洗一遍,鍋中燒開水把芹菜葉放在水中煮一遍,兩分鐘以後用漏勺撈出來,放在一個小碗中待用。

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2.接著在碗中放入豆腐,然後戴上塑料手套,把豆腐捏碎。在豆腐碎中打入兩個雞蛋,用手抓拌均勻。

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3.就是我們把芹菜葉切碎放到豆腐碎中,然後把胡蘿蔔切成碎丁也放在,裝有豆腐碎的大碗裡面。

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4.接著在大碗裡面放入食鹽,十三香,蔥花,加入30克澱粉和麵粉,然後抓成團狀。

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5.手上塗抹一層油,然後抓一把餡兒料在手上整理成丸子狀。

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6.接著把鍋燒熱,多倒點食用油,油溫6成,熱時放入丸子,中火慢炸,用勺子或者是筷子,不斷的翻動鍋裡面正在炸的丸子,使他們全部受熱均勻。達到所有的丸子表面呈現出焦黃色,就可以控油撈出關火,出鍋裝盤食用了。

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就這樣一道美味的豆腐芹菜胡蘿蔔丸子做好了 ,吃起來酥脆鮮香,營養豐富,做法簡單,口感細膩,外脆里軟,鮮香爽口,拿它分享給同事或者是鄰居朋友都是很不錯的,而且自己在平時刷視頻或者是娛樂休閑的時候,也可以拿它當做平日里的小零食吃,自己做的小零食更加的放心,給孩子吃也是很不錯的,既營養又健康。

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小貼士:1.在準備餡料的時候,一定要注意餡料在圖上的乾濕情況,並不是特別的粘稠,也不是特別的干,如果有點乾的話,我們是可以再加入幾滴食用油進行適量的調和一下的。

2.我們在炸的時候一定要用勺子不斷的翻滾使他們受的均勻,最後做出來的丸子其實還可以加一點蜂蜜或者是自己喜歡的豆瓣醬蘸料蘸著吃更加酥香可口。