純駝奶、配方駱駝奶和液態駝奶哪個好?帶你扒開駝乳市場的真相


近幾年駱駝奶已經從默默無聞到現在的火爆市場,駱駝奶也無一不展現著自身獨有的價值。

駱駝奶的維生素C和鐵元素含量,分別是牛奶的3倍和10倍,蛋白質、鈣、胰島素的含量也高於牛奶。駝奶的存在意義和未來發展價值在於「藥食同源」,協助人體改善健康狀況,將真正的健康食品帶給每個中國人。

駝乳粉也分為純駝奶粉和配方駝乳粉。

純駱駝奶粉的配料表中只有「生駝乳」或”駱駝生鮮乳”這一項,不添加任何其他物質。生產方式上大都經過高壓低溫殺菌後再冷卻罐裝,以最大程度保護營養成分不被流失,繼而保證純駝奶的新鮮度。

而配方駝乳粉的配料表中除了全脂駝乳和生鮮駝乳外,還會按照國標添加一些配方元素,以更加科學全面地補充人體營養物質。像維生素,菊粉,富硒,鈣等都是健康的營養成分,是會讓奶粉營養更加全面的有益成分,一般都是經過嚴格的科學配比的,可以放心購買。但是像「甜味劑,食品香料,增味劑,乳化劑等」這些成分都是人工食品添加劑,對身體沒有任何好處,一定要避免。

據不完全統計,目前配方駝奶粉含量分3個檔:

第一檔駝奶含量70%以上;

第二檔駝奶含量20%-70%之間;

第三檔駝奶含量5%-10%甚至更低,基本上可以忽略不計。

當然不是說純駝乳就是不好,而是說配方駝乳粉營養更全面,比如小孩喝的奶粉基本上都是配方奶粉。

液態駝奶湧入市場後, 逐漸發展成為駝奶產業的一個方向。

與配方駝奶相比,液態駝奶更加新鮮、飲用也更加方便,更好地滿足了當前快節奏生活下,人們對健康乳製品的追求。但液態駝奶在罐裝後需要通過滅菌通道進行滅菌,因此價格更高,保質期相對配方奶粉來說也較短。

此外,值得一提的是,液態奶主打「新鮮」、「健康」的理念,對追求健康營養、高品質生活的消費者來說,吸引力非凡。但液態駝奶要發展,仍面臨奶源供應不足、價格較高等限制因素。

未來隨著駱駝奶行業的規範、產業的規模化發展,液態駝奶仍然具備一定的發展前景。

配方駝奶、液態駝奶、純駝奶是駝奶產業發展中的三個不同方向,但就目前來說,配方駝奶在針對性人群、營養價值、加工生產工藝、保鮮技術及價格等多方面,皆領先於液態駝奶、純駝奶,是追求營養健康人士的不二選擇。

那麼如何辨別真假駝奶,買到讓人放心的駝奶呢?

駝奶鑑別方法

1、條形碼、二維碼追蹤

一般正規的駝奶粉,每罐奶粉的外包裝上都可以看到一個條形碼,消費者通過查詢條形碼便可知道產品的產地情況;而外包裝上的二維碼,掃描後即可查詢產品的產地、製造商等信息。

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2、看認證

權威認證越多的,說明產品品質越有保障。比如「ISO9001質量管理體系認證」、「GMP認證」、「 HACCP認證」等。

3、看生產標準

駝奶的生產執行標準是國家規定的生產標準,一般正宗的新疆駝奶所執行的標準是DBS 65/014,而有些駝奶只是飲料的執行標準GB/T29602,消費者在購買時一定要看清楚。

4、看生產地

新疆是養駱駝最好的牧場之一,奶源地生產的奶粉可以保證鮮奶運輸到工廠用時最短,保證了產品奶源的新鮮及品質。如果生產地不是源於新疆這些駝奶生活區域的話,真假性就值得懷疑了。

5、正規渠道購買

現在的駝奶市場真假摻半,對於某多多、某寶以及一些電商會銷等渠道都需要留一個心。買駝奶一定要認準官方渠道,比如電商平台的官方渠道、官方網站、以及線下實體專營店等。

6、看屬性

看產品屬性是「全脂駝乳粉」「調製駝乳粉」還是「固體飲料」。現在市場上有些駝奶粉其實就是固體飲料,裡面含有大量的添加劑,沒啥營養不說,也不利於人的身體健康。

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