原肉、原切、整切、厚切，你吃進嘴裡的，到底是什麼肉？
最近，有消費者發帖稱，必勝客的牛排和菜單上的圖片差距很大，口感也很奇怪。
媒體暗訪上海兩家必勝客門店發現，店內供應的多款牛排口感與純牛肉原切牛排存在明顯差異。對於牛排的構成，一家門店的店員稱“就是牛肉”，另一家則承認是“合成的”。
一款牛排的包裝配料上顯示，除牛肉外，產品還添加了大豆分離蛋白、明膠等多種食品添加劑，並含有大豆等致敏原。其產品執行標準為GB19295，屬於“調理牛排”。記者發現，餐廳菜單上的提示也並不明顯，僅在底部以小字註明“在國內用現代食品工藝進行切割並精心調理”。
必勝客官方線上旗艦店上，同類產品也多以“原肉整切牛排”為名銷售，但包裝上的產品名稱實為“整切調理牛排”，配料與線下門店產品類似。
專家指出，調理牛排因添加了其他配料，其蛋白質含量通常低於原切牛排。此外，餐廳若未清晰告知所售牛排為含有多種添加物和致敏原的調理產品，可能導致消費者在不知情的情況下攝入過敏原，有損健康。
律師表示，必勝客的做法在一定程度上侵犯了消費者的知情權。
原標題：《到底是什麼肉？消費者：必勝客實物牛排與菜單差距大，口感奇怪；暗訪發現…》
文字編輯：施雨
本文作者：新民晚報周春晟實習生陳果
