格隆匯12月31日｜據日經中文網，日本的恩格爾係數（食品在消費支出中的佔比）2025年7~9月達到29.4%，漲至自2000年採用現行標準以來的季度最高水平。 2024年日本的恩格爾係數就已經在七國集團（G7）中位居第一，之後因食品價格長期高企，係數持續上升。企業持續穩定的加薪不可或缺，而個人方面也需要採取減少食品以外的固定支出或增加收入等應對措施，否則家庭財務情況可能會變得更加嚴峻。
日本2025年7月至9月的恩格爾係數（食品在消費支出中的佔比）達到29.4%，升至自2000年採用現行標準以來的季度最高水平。 2024年，日本的恩格爾係數已在七國集團（G7）中位居首位，此後，由於食品價格長期居高不下，該係數持續上升。企業持續穩定的加薪不可或缺，個人方面也需採取減少食品以外的固定支出或增加收入等應對措施，否則家庭財務狀況可能會變得更加嚴峻。
“我已經不願意站在超市的收銀台前了，”東京都一位50多歲的男性嘆息道。他每次購物時都會感嘆物價之高。在過去一年裡，他盡量不再購買酒類及零食等非必需品，但“節約已接近極限”。
主要原因在於食品通脹
日本總務省的《家庭收支調查（兩人以上家庭）》顯示，2025年7月至9月的恩格爾係數為29.4%。從剔除季節性影響的四個季度移動平均值來看，仍達到28.4%，為有可比數據以來的最高水平。最近的2025年10月單月數據也達到29.3%，仍處於高位。儘管過去標準不同，無法進行簡單對比，但當前水平一直處於20世紀80年代前期以來的高位。
日本恩格爾係數居高不下的主要原因是食品通脹。從總務省公佈的消費者物價指數來看，食品價格同比漲幅目前雖有所放緩，但仍維持在6%左右的高位。白米價格漲幅開始放緩，當前則輪到進口成本居高不下的巧克力和咖啡豆等大幅漲價。
SOMPO Institute Plus的高級研究員小池理人指出：“日本食品自給率較低，在日元貶值的情況下，食品價格往往會上漲”。從經濟合作與發展組織（OECD）等的數據來看，日本的恩格爾係數在2024年已位居七國集團（G7）之首。恩格爾係數最低的美國約為16%，與日本相差10個百分點以上。
小池理人
大和综研的首席研究员矢作大祐表示：“美国除食品以外的支出较大，属于恩格尔系数相对容易偏低的结构”，即便如此，在发达国家中，日本家庭的剩余程度很可能已变得尤为有限。进入2025年后，日本食品价格的月度同比涨幅持续位居七国集团（G7）成员国之首。
收入增長跟不上物價上漲的步伐，也給家庭財務帶來壓力。根據日本厚生勞動省《每月勞動統計調查》（員工5人以上）的數據，截至2025年10月，實際工資已連續10個月出現負增長（按剔除自有住房虛擬租金後的物價計算）。在家庭調查中，針對兩人以上勞動者家庭，調查了可支配收入中食品支出的佔比，結果顯示2025年1月至10月平均接近19%，高於2024年及過去歷年平均水平。
“僅靠壓縮食品支出已達極限”
橫濱銀行綜合研究所高級主任研究員遠藤裕基表示：“恩格爾係數等指標上升是生活水平下降的信號。僅靠壓縮食品支出已到極限，家庭需要轉變思路了。”
家庭收支調查結果顯示，若剔除物價波動影響，按實際值對比兩人及以上家庭2025年1月至10月的支出，食品支出同比減少1.2%。在食品通脹的背景下，這種情況看似意外，實則意味著許多家庭已通過減少購買量等方式全力壓縮開支。
雖然日本政府也在推進物價應對政策，但不少措施帶有明顯刺激需求的傾向，部分政策甚至存在進一步加劇通脹的風險。鑑於物價與薪資上漲的影響，日本央行於2025年12月宣布再次加息，這使背負住房貸款的家庭對利息負擔加重的擔憂進一步加劇。
重新審視食品以外開支的削減空間
日本家庭的“自救策略”也需轉變思路。例如，除食品開支外，應重新審視住房、通信、保險等支出金額較大的固定支出中可削減的部分。同時，還需採取措施提高家庭收入。
總體來看，雖然漲薪勢頭仍在持續，但“受美國關稅政策等因素影響，企業對於漲薪的顧慮比去年、前年更多，漲薪進程可能會陷入停滯”（SOMPO Institute Plus的小池理人）。橫濱銀行綜合研究所的遠藤裕基指出：“儘管難度不小，但家庭需要持續探索能夠應對通脹的工作方式，包括跳槽在內。”
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