前TVB花旦唐詩詠離巢後的經商首秀，終究還是沒能逃過明星開店的常見魔咒。
2024年下半年她在香港銅鑼灣波斯富街開出的日式吐司專門店，開業時的火爆場景還歷歷在目，排長隊、限購令、一日三爐出爐仍供不應求的盛況，讓她趁熱打鐵在中環、沙田接連開出分店。
誰曾想開業僅一年多，這家曾被寄予厚望的麵包店就迎來了滑鐵盧，如今門可羅雀，入不敷出，銅鑼灣旗艦店更是每月要砸進去16萬，成了名副其實的“燒錢生意”。
港媒蹲點銅鑼灣波斯富街的旗艦店發現，如今這裡的光景和開業時判若兩人。曾經店里店外擠滿了人，為了買一個日式吐司願意排上半小時隊，現在平均一小時也就三四個客人進店，冷清的氛圍溢於言表。
就連唐詩詠親自到店坐鎮，也沒能挽回人氣，她在店裡進進出出四處察看，一臉無措的樣子，儼然是在琢磨怎麼盤活這門生意。
更有意思的是，以往客人進店必求合照，唐詩詠的親民形像是店舖的一大招牌，如今進店的顧客自顧自挑選，沒人再主動搭話合影，明星效應的消退，肉眼可見。
知情人士透露的數字，更能直觀看到這家店的經營困境。銅鑼灣店如今每天的營業額也就幾千港幣，撐死了就是四位數，可每月的開銷卻實打實超過16萬。
單是銅鑼灣波斯富街的租金加管理費，一個月就要8萬，再加上水電雜費、烘焙師和服務員的薪資，還有麵包製作的原材料成本，每一筆都是實打實的支出。入不敷出成了常態，唐詩詠不僅從這家店賺不到一分錢，還要自掏腰包倒貼補窟窿，用業內的話說，就是“死頂硬撐著做”。
好在開業前半年的火爆，讓這家店實現了火速回本，沒讓唐詩詠虧到骨子裡，這也是她如今還能硬撐的底氣之一。
只是任誰也沒想到，即便有明星本人親自當“生招牌”，還有圈內好友助陣，生意還是會出現插水式下跌，就連唐詩詠自己，恐怕也對這樣的現狀大跌眼鏡。
其實回頭看，這家店的遇冷，早有端倪。開業初期的火爆，說到底全靠明星光環加持，這家店從一開始就被貼上了“網紅店”的標籤，來消費的客人大多是貪新鮮、跟風打卡，並非真正的產品粉絲。
港式吐司、日式麵包在香港本就不缺選擇，大街小巷的麵包店各有特色，性價比還更高，唐詩詠的店一個尺寸不大的方包就要50港幣，即便宣稱用料上乘，可麵包終究不是生活必需品，沒了新鮮感，客人自然就散了。
更何況，唐詩詠的擴張速度也有些操之過急。眼見銅鑼灣店生意火爆，便立刻在租金同樣不菲的中環、沙田開分店，卻沒考慮到明星效應的持續性有限，也沒做好產品和服務的沉澱。
要知道，實體生意的核心從來不是一時的流量，而是長久的產品吸引力，明星能帶來開門客，卻留不住回頭客，這是無數明星開店失敗後印證的道理。
不過目前來看，唐詩詠還沒有放棄的打算，依舊在和合夥人商討提升營業額的辦法。
一方面，開業前半年的盈利讓她有了緩衝的餘地，另一方面，她並未徹底離開娛樂圈，拍廣告、做節目帶來的收入，足以支撐她繼續為麵包店“輸血”，暫時不會影響個人財政狀況。
為了開這家店，唐詩詠其實付出了不少心血，專程去日本學習烘焙技術，離巢TVB後把這當作經商的第一個大動作，投入的精力和心思不言而喻，自然不會輕易輕言放棄。
只是靠個人收入倒貼經營，終究不是長遠之計，銅鑼灣的旗艦店撐著，還有中環、沙田的分店要顧及，若是遲遲找不到破局之法，最終恐怕也只能選擇關門止損。
明星跨界做實體，從來都不是靠名氣就能一帆風順。唐詩詠的麵包店從火爆到遇冷，不過一年時間，卻給所有想跨界的明星提了個醒：
流量能帶來一時的熱鬧，卻撐不起一門長久的生意，回歸產品本身，找到適合的經營模式，才是實體生意的生存之道。
