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購買茄子,挑選直的還是彎曲的,有講究,別再買錯了


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夏天是茄子大量上市的季節,茄子的營養比較豐富,含有蛋白質,碳水化合物,維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。而且茄子的口感也比較特別,因此很多人都喜歡吃。

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夏天吃一些茄子,對身體有以下的這些好處,第1點:清熱解毒,這是因為茄子屬於寒性的一種食材,適當的吃點茄子,能夠起到清熱解毒的作用。第2點:健脾開胃,適當的吃一些茄子,有很好的健脾開胃的作用,能提高腸胃的消化能力。第3點:因為茄子中含有的維生素e,能夠幫助我們的身體清除自由基,可以起到一個抗衰老的作用。

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吃茄子主要看茄子是否鮮嫩,鮮嫩的茄子口感會更好。平時我們在購買茄子的時候要記住以下這3點,就可以輕鬆挑選出比較鮮嫩的茄子。

第1點看表面

我們要挑選表面有光澤,沒有傷痕的茄子。茄子表面的顏色一般是以紅紫色或者黑紫色為主,並且顏色烏黑髮亮,第一眼看上去就特別漂亮,這樣的茄子才是比較鮮嫩的,如果茄子表面暗淡無光並且有傷痕,所呈現出來的顏色是褐色,那就說明茄子存放時間過久已經壞掉或者是比較老的茄子,這種茄子不適合購買。

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第2點摸軟硬

選擇的過程中,我們一定要拿起茄子去感覺一下它的軟硬度,如果茄子發硬的那最好不要購買,因為這樣的茄子會比較老,我們要挑選比較軟一點的茄子才是比較鮮嫩的。

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第3點看「眼睛」

這也是比較實用的一個方法,在茄子花萼和果實連接的地方,有一圈白色的圓圈,菜農們管這個圓圈也叫茄子的「眼睛」。圓圈越大越明顯,就說明茄子的口感越嫩越好,如果看不見這一圈白色的圓圈,那麼這個茄子肯定是比較老的,口感不會太好。

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除了以上這3點,有很多朋友也會有一個疑問,茄子有直的也有彎曲的,那麼應該是挑選直的還是彎曲的呢?

茄子之所以會彎曲和生長過程是分不開的,造成彎曲主要有這3種原因,第1:營養過剩,茄子不能消耗掉營養,生長不足造成了彎曲。第2:植株長得比較弱,果實長得太大,缺水導致的彎曲。第3:生長過程中碰到障礙物也會生長彎曲。但是彎曲的茄子大部分是沒有打過農藥,沒打激素的,因此口感會好一些。

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而看起來特別直的茄子是使用了適量的植物生長劑,有效地促進了茄子的生長,平時我們在超市看到的茄子大部分都是比較直的,彎曲的茄子就比較少。如果看見彎曲的茄子,可以購買回家試試它的口感如何。

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希望挑選茄子的方法對大家會有幫助,如果你有更好的想法,請留言下方和我們一起分享,覺得文章有用,請轉發分享,謝謝大家。

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