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加鈣鹽、精鹽、高檔鹽有何區別?比加碘鹽更好嗎?真不是越貴越好


加鈣鹽、精鹽、高檔鹽有何區別?比加碘鹽更好嗎?真不是越貴越好

導語:現在網上購物太方便了,家裡的大部分東西都是直接網購的,大到冰箱、洗衣機、電視,小到沐浴露、保鮮袋、冰凍海鮮,就連調味品都是從網上買的,最近發現食鹽的品種比以前豐富多了,只要搜索「食鹽」這一商品關鍵詞,就馬上顯示出五花八門的各種食鹽,有加鈣鹽、精鹽、玫瑰鹽、竹鹽等等。

加鈣鹽、精鹽、高檔鹽有何區別?比加碘鹽更好嗎?真不是越貴越好

那麼這些鹽有什麼區別呢?是否比我們經常吃的加碘鹽更好呢?接下來我就給大家逐一講解下,希望各位知道后別再買錯了。

加鈣鹽

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加鈣鹽本質還是屬於加碘鹽,只不過裡面加入了活性鈣。根據調查顯示,我國居民鈣攝入量偏低,普遍存在缺鈣的情況,因此加鈣鹽應運而生。而商家又誇大了加鈣鹽的補鈣作用,宣稱長期食用加鈣鹽可以預防各種缺鈣所致問題的發生,價格也比普通加碘鹽貴了好幾倍。實際上,加鈣鹽的補鈣作用微乎其微,畢竟我們每天攝入的食鹽分量是一定的,如果為了補鈣而攝入食鹽過多,反而會造成身體鈣質流失的問題。

精鹽

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精鹽也稱為細鹽,在平日隨處可見,如果你稍微留意加碘鹽的包裝,上面標註的就是「精製加碘鹽」。精鹽是將粗鹽的雜質去掉,二次結晶之後析出來的鹽,因此去除了大部分的微量元素,所以食鹽廠商才在精鹽中加入適量的碘,這就是市場上普遍銷售的加碘鹽。

高檔鹽

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在超市或是網上,都有各種各樣的「花式鹽」,例如玫瑰鹽、竹鹽、井鹽等,這些鹽比普通加碘鹽貴多了,所以也被叫做「高檔鹽」。其實這些鹽跟普通食鹽沒什麼分別,只是在工藝和來源上不同而已。

1、竹鹽

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竹鹽是將海鹽或井鹽放入新鮮的竹筒里,用純凈的黃土攪拌成的泥漿封住竹筒兩端,隨後放進特製的窯爐當中,在1000度以上的高溫中反覆燒制,最後就得到竹鹽了。它含有鈣、鉀、銅、鐵等微量元素,比普通鹽稍微高一點,不過沒有什麼特別的功效。

2、玫瑰鹽

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因為這種鹽是粉紅色的,所以被稱為「玫瑰鹽」,這種鹽也被稱為「喜馬拉雅鹽」,其主要產地是巴基斯坦等地區。在本質上,玫瑰鹽也是一種岩鹽,礦物質的含量稍高一點,不過在營養方面卻沒有突出之處,而且沒有添加碘,如果長期食用,有可能會有造成身體缺碘。

3、海鹽、湖鹽、井鹽、岩鹽

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海鹽就是從海水中提煉的食鹽,井鹽就是抽取地下滷水製成的鹽,湖鹽就是鹽湖的水曬制的鹽。岩鹽就是岩層中的鹽溶解在水中形成滷水,再把滷水抽取出來製成的鹽。

無論是什麼鹽,其主要構成的物質還是氯化鈉,僅僅是調味品而已,所以通過食鹽來補充身體的各種營養所需,這種做法並不實際,因此高檔鹽只是價格比較高而已,千萬別因為價格貴而認為它就值得買。

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最後多說一句,平日吃鹽不要過多,飲食要清淡,一天攝入的食鹽量不要超過6克,大概就是一個啤酒蓋的量,多吃鹽有害無益。

大家平常都買哪種鹽呢?如果大家對此還有什麼疑問,可以在下方留言評論,大熊也會一一回復。今天大熊關於食鹽的知識分享就到這裡了,覺得文章有用的話,請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅乾不加糖,每天分享給大家最實用的生活資訊,喜歡我就點個關注吧,謝謝!