這個時節，山藥帶着新鮮的泥土上市了，土氣與脾氣相通，所以山藥是個補脾的好東西，但我今天要跟大家分享的不是平常吃的菜山藥，而是藥用價值極高的懷山藥。
《本草綱目》記載：“四大懷葯山藥為首，山藥家族鐵棍至尊。”
在河南省焦作，古稱懷慶府，有四種著名的道地藥材：懷地黃、懷山藥、懷菊花、懷牛膝，其中，懷山藥的價值和普適性是排在首位的。
近代中醫大家張錫純最善於用山藥，張錫純認為山藥是“滋補藥中無上之品”，也是他把山藥從一味普通的葯食，提升到了一個很高的地位，薯蕷飲就是張錫純最著名的方子之一，此方只用一味山藥，馬鈴薯就是山藥。
新鮮的山藥可蒸、可煮、可炒、可燉，晒乾後，切片或打粉，藥力更集中在益氣健脾上。最適合脾之氣陰兩虛的情況，山藥不寒不熱，平和溫潤，緩慢而持久地滋養着我們的後天之本，由此產生的許多慢性虛損性疾病，都能得到調理和改善。
如果要把它的優勢更好地發揮出來，就要學會搭配——任何東西只有適合自己才是最好的。
1、山藥加雞內金
張錫純就很喜歡把山藥和雞內金一起用，因為山藥會滯中，導致脾胃氣機不暢。
容易脹氣、脹滿的人，你加一點雞內金，雞內金消化力極強，可以消除山藥帶來的氣機壅滯的問題，反過來有山藥夯實脾氣，也不用擔心雞內金傷正，二者一補一消，天作之合。
2、山藥加茯苓
這個組合針對脾虛濕氣重的人，山藥有滋陰的一面，在有濕的前提下滋陰，濕氣就更難散去。茯苓利水滲濕，可以把體內蓄積的濕氣，以小便的形式排走，為山藥的補力打開通路。
3、山藥加杏仁
山藥是收澀的，大便稀溏或是腹瀉的人用着很好，如果大便干硬、便秘，那就要加一點杏仁，杏仁有豐富的油脂，可以潤腸通便，增水行舟。
4、山藥加天花粉
可以輔助調理消渴，消渴是中醫的說法，對應現代醫學的糖尿病，因為身體消耗大，津液總是處於虧虛的狀態，所以喝多少水都不解渴。
天花粉作用在表層，直接給身體補充津液，快速地緩解癥狀，山藥作用在底層，從根本上增強脾腎功能，還有一定的收斂之性，相當於固本，讓效果更持久。
單用山藥，不加其他葯，每次用量在10-30克，如果要搭配，山藥：雞內金=5:1，其餘按照1:1的比例就行。
來源：溫暖中醫