“她身體一直很好，怎麼說傻就傻了？”
今年剛滿68歲的李阿姨，退休前是名會計，平日里特會精打細算。但最近一年，家人發現她像變了個人！
明明剛吃過午飯，卻反覆問「今天做飯了沒」；去超市買菜，給了100元卻攥著零錢發愣，半天算不清該找多少；更讓人揪心的是，走了二十年的買菜路，前陣子她居然迷路了。
女兒帶她去醫院一查，竟然已是中度阿茲海默症。
很多人以為，阿茲海默症是“突然得的”，但真相恰恰相反——這種病從來不會“突然降臨”！
一、中國老人正被「記憶殺手」吞噬
阿尔兹海默症（AD）是一种神经退行性疾病，一旦患病会逐渐侵蚀患者的记忆、认知能力，让老年人的生活质量显著下降。
隨著我國老化問題加重，AD危機也日益嚴重。數據顯示，2021年我國AD患者的數量已經突破了1,699萬人次，其中女性患者的數量是男性的1.8倍。
這是一個非常沉重的數字，患有AD不僅會讓患者的健康和生活品質明顯下降，患者的家屬也需要面臨長期的照護困境，也會為社會帶來極大的經濟和心理壓力。
目前臨床上對誘發AD的誘因尚不明確，但科學家普遍認為它的發生與腦內潛在的毒性物質—β-澱粉樣蛋白過度累積相關。這種蛋白的累積，很可能在發病前20年就開始了！
也就是說，一個人在65歲時發病，那麼它很可能在45歲時腦內就產生毒性蛋白了，一旦產生它會在腦內慢慢發揮作用。老年癡呆一旦發生，就無法逆轉，只能透過治療來延緩其發展的速度。
二、這5大傷腦習慣很多人在做，儘早改
然而，餐桌上有些看似「養生」的習慣，反而正在悄悄傷害你的認知功能。
1.長期吃素食
長期素食容易導致身體營養不良，尤其是容易缺乏維生素B12。該物質對維持神經系統正常功能非常重要，一旦體內數量不足會讓紅血球變得脆弱，進而損傷神經細胞，增加AD的發生風險。
2.食用含鋁食品
鋁攝取過量會對造血系統、免疫系統帶來一定的影響，會影響身體對鈣、鐵、鋅等元素的吸收。日常常見的粉條、烘焙/油炸的麵包/蛋糕/油餅等食物都可能鋁含量超標，日常要盡量少吃，同時要注意減少使用鋁炊具。
3.食用過多醃製品
醃製食物內的亞硝酸鹽含量較高，而亞硝酸鹽進入體內後會與蛋白質降解產生二級胺反應，生成亞硝胺。亞硝胺容易增加人體早衰的風險，會增加癌症的發生風險。
吃對飯只是第一步，生活中的另一些習慣，同樣日復一日地消耗你的認知儲備！
1、社交少
不喜歡出門、不與人交談的話，會導致身體無法充分調動記憶、語言、情緒等多項功能，時間長了神經元之間的連結會逐漸斷裂，就像機器長時間不用生鏽了。 《柳葉刀》雜誌上的一項研究指出，孤獨老人癡呆的發生風險較社交活躍的增加了50%。
2.長期熬夜
熬夜、睡眠不足會讓大腦無法在睡眠狀態內清除多餘的β澱粉樣蛋白，讓其在腦內大量堆積，逐漸破壞神經元功能，增加AD的發生率。
3.太愛乾淨
長期身處過於乾淨的環境下，容易讓免疫系統功能退化，進而誘發認知功能障礙。英國劍橋大學的一項研究指出，衛生條件、公共設施較好、都市化較高的國家，AD的發生率反而會變高。研究人員分析認為與人體需要適當接觸微生物刺激免疫系統保持活性有關。
三、預防老年癡呆，正確養生很重要
老年癡呆也並非不可預防，可以從生活中的一些細節去做出改變，這幾件事很關鍵。
1.睡覺睡夠
充足的睡眠可以讓大腦得到充分的休息，體內的一些代謝廢物也會及時排出，對大腦健康十分重要。成年人每日要有7~8小時的睡眠時間，以醒來不覺得身體疲勞為主。
2、積極運動
運動可促進體內的血液循環速度加快，增加大腦血流量，讓腦細胞可獲得充足的氧氣，對大腦健康很有幫助。
3.堅持用腦
經常思考、學習、閱讀可以讓大腦神經細胞獲得良性的刺激，對預防神經退化有幫助。而大腦長期不用的話，容易「生鏽」。
4.積極治療慢性病
對於一些患有高血壓、糖尿病以及高血脂等慢性病的患者來說，一定要積極配合醫師控制病情。長期病情控制不良，也會增加AD的發生風險。
AD是個無法治癒的慢性疾病，我們能做的是盡可能預防其發生，看到文章的你要從現在就做出改變哦！
參考資料：
[1] 《1699萬中國老人正被「記憶殺手」吞噬-《中國阿茲海默症報告2025》》.General Psychiatry.2025-08-09
[2] 《5種飲食習慣，讓你越吃越傻，還不趕快停！ 》.保健時報.2019-08-29
[3] 《3個常見的“好習慣”，或是老年癡呆症的“兇手”！不妨對照自查一下》.有來醫生.2025-04-16
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