長身體的關鍵期不要讓孩子吃這幾類食物!會影響鈣的吸收

長身體的關鍵期不要讓孩子吃這幾類食物!會影響鈣的吸收


鈣是骨骼發育的必備元素,孩子在成長關鍵期需要補充大量的鈣質,以滿足骨骼迅速發育的需要,所以媽媽們都會給孩子補充鈣質幫助孩子成長。

但大家可能沒有注意到,日常飲食中有一些食物是鈣的剋星,含有的物質會影響鈣的吸收使補充的鈣流失,因此長個關鍵期的孩子應該謹慎食用這些食物。

含草酸的蔬果

媽媽一般都會讓孩子多吃蔬菜水果,但是,經常吃的菠菜、莧菜、竹筍等等都含有草酸,而草酸在腸道中會與鈣結合,形成不能溶解的沉澱物,從而影響鈣的吸收。

所以,建議孩子吃蔬菜、水果不要過量,每天吃500-750克即可,尤其注意避開有澀味的蔬菜,如果要吃,也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。

高鹽食物

過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收,還可能導致體內骨骼中原有鈣的流失。

這是因為鹽中含有鈉,而腎臟每天要把多餘的鈉排出體外。

研究顯示,我們的身體每排泄1000mg的鈉,就會損耗26mg的鈣。

如果孩子經常吃高鹽食物,攝入鈉過多,就會影響體內鈣的吸收,因此建議孩子飲食應以清淡為主。

含脂肪酸的油脂類食物

現在的孩子大多愛吃油炸、燒烤等油脂豐富的食物,但脂肪在體內會分解成脂肪酸,而脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道會與鈣形成難溶物質,從而使鈣的吸收率降低。

因此,孩子一定要合理安排飲食,不要吃太多過於油膩的東西。而且過多脂肪的攝入還會造成兒童肥胖,使孩子早發育,研究發現孩子每早發育一年就少長7cm。

含磷的食物

孩子最愛喝的可樂、汽水等碳酸飲料以及咖啡、動物肝臟等食物含有大量的磷。

正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,如果孩子大量食用含磷的食物,會使鈣磷比例變化,如果鈣磷比例達到1∶10~20,過多的磷就會把體內的鈣「趕」出體外,從而影響補鈣。

含植酸的食物

大米、白面中含有植酸,這些植酸會與身體內的鈣質結合形成植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。

但大米白面是我們日常的主食怎麼辦?建議可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。因此建議孩子選擇吃蒸饅頭等需要發酵的麵食,這樣可以避免植酸影響鈣的吸收。

Leave a Comment