救國團劍潭海外青年活動中心在青年節推出｢經國宴｣~ 緬懷青年導師蔣經國先生

(中央社訊息服務20240330 15:59:29)救國團於3月29日青年節於劍潭青年活動中心表揚113年度《青年獎章》得主及全國社會、大專優秀青年代表，劍潭青年活動中心於當天餐會特別推出「經國宴」料理恭賀全體獲獎者，並藉此緬懷當年重視青年並指示救國團創辦青年節活動的蔣經國先生。

救國團於民國41年成立，隔年時任主任的經國先生指示開始辦理青年節紀念活動，並於民國45年起舉辦《青年獎章》及全國社會、大專優秀青年選拔，藉以鼓勵青年自我實現，成為推動社會國家向上提升的中堅力量。

救國團表示，救國團的創團主任蔣經國先生勤政愛民，經常走訪臺灣各地結交民間好友，在過程中發現許多美味可口的料理，劍潭海外青年活動中心經過研究蒐集，融合經國先生特別喜愛的臺灣料理及家鄉味料理，設計了一套｢經國宴｣，每道菜背後都有一個特別的故事，例如其中的「左宗棠排骨」是由「左宗棠雞」轉化而來，緣於當年圓山大飯店因某次採買時少了雞肉，當時的主廚謝鎔竹(現任劍潭中心的行政主廚)發揮創意調整為排骨，獲得經國先生的讚許。

劍潭海外青年活動中心推出的｢經國宴｣結合了經國先生家鄉味的江浙菜系，及他在臺灣各地品嚐到的臺菜小喫，此外也納入多位經國先生御廚所提供的不同地區菜系。救國團表示，「經國宴」不只是緬懷勤政愛民的救國團創團主任蔣經國先生，也充分展現了在地及中華美食文化特色，享用｢經國宴｣絕佳風味的同時，也彷彿置身於中華美食文化的美麗境界。

救國團表示，劍潭青年活動中心配合今年青年節推出的｢經國宴｣料理風味獨特且經濟實惠，不但符合經國先生簡樸的個性，也提供大眾多種規劃搭配，歡迎各界與劍潭青年活動中心洽詢，透過經國先生喜愛的料理，感受屬於臺灣的那份美好和熱情。