天冷就要吃鍋！食尚小編推薦你一家高雄超狂的火鍋吃到飽，最低只要599元起，肉類、海鮮、蔬菜、串串隨你嗑，再加價200元還有部分熱炒無限吃，完全不怕吃膩～而且店家在Google上更累積了4.9星的好評，快來看看《食尚玩家》部落客的食用心得吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
高雄4.9星火鍋吃到飽
「開麻開辣－鴛鴦鍋、乾鍋、快炒吃到飽」位在高雄市三民區大昌二路上、靠近大豐路口，距離正忠市場、樹德家商、雄工、高科大建工校區、育英護校都不遠，算是在很熱鬧的商圈中心位置。
▲「開麻開辣－鴛鴦鍋、乾鍋、快炒吃到飽」旁邊的義華路一直走就會到陽明商圈，店址是很不錯的位置。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
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最低599元起吃到飽
室內用餐空間寬敞乾淨，燈光配色有點像前衛的餐酒館，菜單包含牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、串串、特色食材、乾鍋快炒、甜點飲料，自取蔬菜吧、火鍋料也包含在內，依照食材數量和種類分成３種價位，另外價格根據用餐時段也有不同，分別是午餐599、799、988元，晚餐699、899、1,088元，宵夜599、799、988元。最高的價格可享菜單所有食材，最低的價格不包含乾鍋快炒，中間的價格則是只含部分快炒。最低只要599元起就能享火鍋、串串吃到飽，另外只要再加價200元，更可享部分熱炒無限吃！
▲價位部分午餐及宵夜時段比較便宜，而店內的裝潢也很有FU。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
超過20種自助吧任夾
蔬菜吧的自取食材超過二十幾種，包含葉菜類、根莖類、瓜類、菇類、火鍋料等，還有冬粉、科學麵、角螺豆皮、雞蛋及選擇超多的火鍋沾醬。取餐檯乾淨有質感。
▲蔬菜吧是自取吃到飽，而且種類多元，可以選擇自己喜愛的蔬菜。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
▲火鍋沾醬除了一般常見的蔥、蒜、辣椒、沙茶醬、醬油、醋，還有香菜、蒜苗、炸醬、豆腐乳，種類樣式超齊全。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
一次爽吃３種湯底
麻辣鍋我們選了小麻小辣，搭配牛骨酸白菜鍋，中間有一個小圈圈湯，裡面有大量蒜頭蛤蜊，可以拿來煮海鮮蝦子，所以其實是一次可以吃到３種湯底喔！也可以把串串食材直接插進去煮，吃法變化多。麻辣鍋的鴨血水嫩多汁又入味，豆腐微Ｑ微嫩。以我們個人感受來說，整體是比較偏鹹香，微微辣、不太麻，感覺下次來可以點到中麻以上。
▲牛骨酸白菜鍋我們也很喜歡，酸爽夠勁，煮了食材也能很好地吸收酸香，非常推薦！（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
▲中間可以算是一個蒜頭蛤蜊湯，雖然蛤蜊尺寸中等，但夠新鮮，用來煮蝦子海鮮類可以更好襯托甘美原味。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
澎派肉類、海鮮、串串無限嗑
我們點了澳洲背肩和牛、前腿和牛、肋眼牛、牛舌、美國板腿牛、修清牛五花、開麻牛尾、安格斯黑牛、伊比利梅花豬、台灣梅花豬肉片，一次可以吃到多種不同產地、品種、部位的牛肉。牛舌口感嫩Ｑ，和牛香滑細緻，肋眼牛肉汁濃重、伊比利豬嫩彈兼具，肉肉控真的大飽口福！
▲和牛肉、牛舌可以吃到飽，實在很過癮！（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
海鮮則點了美國大干貝、天使紅蝦、金鑽大白蝦、現流中蛤蜊。金鑽大白蝦很大隻，肉厚Q脆，而且天使紅蝦和大干貝竟然可以吃到飽！？其實還有新鮮中卷我沒點到，因為太多好料肚子裝不了那麼多啊！串串的部分，我覺得放進麻辣鍋去煮很好吃！跟平常火鍋大部分都在吃肉片的感覺截然不同，可隨個人喜好，只煮一下有嚼勁肉汁，煮久一點更入味軟嫩。
▲每一種口味的鍋底都丟一些蛤蜊下去，可提升湯頭的鮮美。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
▲除了肉類、海鮮，這裡還有串串可以任吃，實在太豐盛啦！（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
各式熱炒通通有
來這裡完全不怕吃膩的問題，只有肚子裝不下的煩惱！火鍋吃到一半換吃熱炒，菜色口味口感變化多，連田雞都有，分量不多不少剛剛好。「麻油松阪豬」是炸過再乾鍋熱炒的方式，炸過松阪豬表面酥脆鹹香，讓人忍不住一口接一口。
▲「麻油松阪豬」帶有微微的麻油薑香氣，令人食指大動。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
▲熱炒品項很多，常見的熱門菜「泡菜牛肉」「香辣肥腸」都有。（圖片來源：高雄美食。茉莉小姐說說話）
上面那些菜吃完就飽到天靈蓋了，但還是要吃甜點當完美Ending。甜點有鮮奶油布丁、黑糖凍、冰淇淋、馬卡龍，都是服務人員送上桌，甜點整體質感都不錯。整體而言，「開麻開辣－鴛鴦鍋、乾鍋、快炒吃到飽」食材新鮮豐富，鍋底口味也不錯，重點是營業時間長，從中午一路到深夜都能吃，推薦給大家！
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