阪前和牛鐵板燒推出全新菜單啦～日本和牛鐵板燒名店阪前和牛（阪前鉄板焼き）推出賀正新春限定「賀正御禮和牛套餐」，以頂級日澳雙和牛、龍蝦、南非活鮑魚及北海道干貝等食材，打造11道精緻菜色，即日起～明年2/28止，更祭出多重優惠活動，喜愛和牛的朋友千萬別錯過！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
王品阪前和牛推新菜單
王品集團旗下「阪前和牛鐵板燒」以頂級日澳雙和牛、龍蝦、南非活鮑魚及北海道干貝等食材，打造出一道道鮮美的鐵板燒料理，加上能夠近距離欣賞鐵板技法深受老饕喜愛。迎接新年之際，店家於即日起推出全新「賀正御禮和牛套餐」，11道菜色售價1880元＋10%。
▲王品集團旗下「阪前和牛鐵板燒」以頂級日澳雙和牛、龍蝦、南非活鮑魚及北海道干貝等時令旬鮮，展演出一道道極致鮮美的鐵板燒料理。（許瑋芯 攝）
免費吃680元海鮮珠寶盒
準備訂位的朋友注意啦～即日起～2/28止，還有分波段優惠！像是1/31前，平日內用點選套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，就送價值680元的「海鮮珠寶盒」，2/2前內用套餐可499元加價購價值980元的「極上帝王蟹腳」１份。
年後為迎接情人節，凡於2/3～2/28，內用消費２客以上套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，就能免費吃價值680元的「松露清酒和牛頰」１份！
▲即日起～1/31止，平日內用點選套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，就送「海鮮珠寶盒」（價值680元）。（許瑋芯 攝）
▲2/2前還能用499元加價購價值980元的「極上帝王蟹腳」。（圖片來源：阪前和牛）
▲2/3～2/28，內用消費２客以上套餐，就有機會吃到吃價值680元的「松露清酒和牛頰」。（圖片來源：阪前和牛）
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全台共４間門市
創立於2022年的「阪前和牛鐵板燒」目前全台有４間門店，包括台北中山北、信義安和，台中南屯五期及桃園台茂百貨店。店內以木質調性和柔和光線營造溫暖舒適的氛圍，並以日式風格和灰質石紋設計，壁面及天花板採用木質線條鏤空的穿插效果，提供絕佳的用餐體驗。
▲「阪前和牛鐵板燒」目前全台有4間門店，包括台北中山北、信義安和，台中南屯五期及桃園台茂百貨店，圖為信義安和店。（許瑋芯 攝）
▲餐廳以木質調性和柔和光線營造溫暖舒適的氛圍，並以日式風格和灰質石紋設計。（圖片來源：阪前和牛）
前菜生牛肉、松葉蟹２選１
本次套餐從「生牛肉韃靼」登場！主廚精選頂級澳洲M8-9和牛，拌入起司味噌丁、新鮮酪梨醬，微酸漬青蘋果片有畫龍點睛的效果，一口咬下能嘗到酥脆塔殼與和牛油脂的柔順風味，口感豐富，滋味相當迷人。
除了「生牛肉韃靼」，前菜也可以選擇「松葉蟹紫蘇番茄」，將日本３大名蟹之一的松葉蟹配上醃漬新鮮番茄，番茄的酸與紫蘇相呼應，淡淡果香融合蟹肉的甜，吃起來清爽開胃！
▲前菜「生牛肉韃靼」使用澳洲M8-9和牛，搭配香濃的起司味噌丁與綿密酪梨醬，帶來層次豐富的口感。（許瑋芯 攝）
▲「松葉蟹紫蘇番茄」精選松葉蟹與酸甜醃漬番茄的完美組合，清新爽口，令人食指大動。（許瑋芯 攝）
吃得到鮑魚、干貝、龍蝦
接續登場的是３道奢華海鮮，「鮑魚佐黑蒜奶油」將鮮嫩的鮑魚搭配特製的澎湖海藻味噌醬，完美詮釋鮑魚特有的甜美與鮮香。「蟹膏墨雲干貝」北海道生食級干貝高溫香煎，松葉蟹膏與鱒魚卵層層堆疊，底層墨雲餅將金黃色干貝襯托得更加誘人，打造出色香味俱全的海鮮佳餚。
▲「鮑魚佐黑蒜奶油」鮮嫩的鮑魚搭配濃郁黑蒜奶油醬，呈現出海洋的鮮味與獨特的視覺享受。（許瑋芯 攝）
▲「蟹膏墨雲干貝」鹹香脆餅與蟹肉、魚卵的黃金組合，帶給味蕾極大滿足感。（許瑋芯 攝）
套餐重頭戲龍蝦二吃
本套餐重頭戲之一「龍蝦二吃」，主廚於鐵板前分切龍蝦身與龍蝦頭，首先乾煎龍蝦搭配精心調製的海老醬，而龍蝦頭完整保留蟹膏一同放入湯鍋中與信州味噌一同煨煮，盛湯前加入１匙日本清酒增添酒香。
▲「龍蝦二吃」以乾煎龍蝦和龍蝦頭湯品呈現，搭配海老醬和信州味噌，展現主廚的精湛技藝。（許瑋芯 攝）
和牛挽肉超多汁
「松露雲朵茶碗蒸」有別傳統日式茶碗蒸，以現刨黑松露與滿滿現打奶泡完美結合，搭配奶油白醬的溫潤口感，帶來奢華的口感層次，宛如雲朵般輕盈。「椎茸和牛挽肉」將每日新鮮手工現打的日本和牛挽肉與椎茸結合，厚實肉排在鐵板上滋滋作響，高溫緊緊鎖住漢堡每滴肉汁，最後在鐵板上輕輕滑過帕馬森起司，鹹香起司片能襯托肉質風味，濃郁肉香疊加出醇厚酒香，超級誘人！
▲「松露雲朵茶碗蒸」以黑松露和奶油白醬搭配，提供奢華的口感變化。（許瑋芯 攝）
▲「椎茸和牛挽肉」澆淋上香氣迷人的波特酒嗆燒，酒精揮發之餘瞬間釋放出厚實香氣。（許瑋芯 攝）
A5和牛搭配５佐料層次豐富
重頭戲主餐「稻燒A5黑毛和牛」使用「稻（桿）燒」技法將和牛高溫乾煎，以稻葉薰香後靜置熟成，除了品嘗原味，另一特色在於特殊佐料，可搭佐新鮮山葵碎、麥味噌、鹽昆布、日本漬洋蔥及酥炸蒜片，每一口都感受到截然不同的風味層次！
▲「稻燒A5黑毛和牛」以稻草燒技法烹調的A5和牛，佐以山葵碎、麥味噌等多樣配料，提供豐富的味覺體驗。（許瑋芯 攝）
和牛蒜香炒飯彈牙
有「鐵板燒靈魂」之稱的炒飯，主廚以日式經典蒜香炒飯結合和牛食材設計出「和牛蒜香炒飯」，選用有「世界夢幻米」美譽的「台中194號馥米」，此米融合了印度香米七葉蘭的迷人清香與日本越光米的彈牙口感，陣陣香氣與焦脆鍋巴揉合出獨特口感。
▲「和牛蒜香炒飯」選用台中194號馥米與雲林蒜頭，與和牛肉筋一同翻炒，香氣撲鼻。（許瑋芯 攝）
抹茶舒芙蕾有淡雅茶香
尾聲以「抹茶紅豆舒芙蕾」畫上完美句點，獨特的宇治抹茶風味舒芙蕾，填入滿滿的萬丹紅豆內餡，使用鐵板烹調提升香氣，帶有熱度鐵板讓舒芙蕾保持蓬鬆，甜而不膩之餘亦留下一抹淡雅茶香。
▲「抹茶紅豆舒芙蕾」使用宇治抹茶與萬丹紅豆內餡製作，搭配香甜黑糖冰淇淋，提供多層次享受。（圖片來源：阪前和牛）
「阪前和牛鐵板燒」以高品質食材和精湛廚藝聞名，新推出的「賀正御禮和牛套餐」更展現品牌的精緻度，搭配新春優惠活動，非常適合想要品嘗頂級鐵板料理的老饕們，不妨趁著佳節好好犒賞自己，感受奢華日式料理的美味！
▲全新「賀正御禮和牛套餐」將傳統日料技法轉化為鐵板手法，以炙燒、香煎、燻烤等手法烹調。（圖片來源：阪前和牛）
【阪前和牛菜單】
▲「阪前和牛鐵板燒」全新菜單11道菜色售價1880元＋10%，不吃牛的朋友也可以選擇伊比利豬。（圖片來源：阪前和牛）
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