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這水果比較貴,常給孩子吃,明眼又健腦益智,不懂吃太可惜了!


水果是我們都喜歡吃的,一般水果的價格都是比較貴的。水果的價格往往比蔬菜比較貴。今天營養師大喬給大家安利了一款比排骨還貴的水果。這水果比較貴,常給孩子吃,明眼又健腦益智,不懂吃太可惜了!「它」就是藍莓,營養師大喬介紹:藍莓含有豐富的花青素,可預防重度近視。而且藍莓在所有果蔬中對增強記憶力的功效是最大的。不僅可以健腦益智防近視,還能增強孩子免疫力,孩子不生病!

今天小編給大家準備了一款藍莓果醬慕斯,喜歡的朋友就在下面點個贊吧!

藍莓果醬慕斯

配料:

奧利奧夾心巧克力餅乾 80克、融化的黃油 35克、淡奶油 250克、藍莓果醬 90克、細砂糖 50克、牛奶 130克、吉利丁片 10克、藍莓若 幹個、薄荷葉 5片

烹飪步驟:

1.取奧利奧餅乾,用小刀小心地去掉中間白色部分。稱取80克後用擀麵杖擀碎成屑。

2.將黃油溶化成液體

3.加入餅乾屑拌勻

4.把餅乾渣倒入包有保鮮膜的模具底部鋪勻,用勺子、擀麵杖細細的壓平整。連模具一起放入冰箱冷凍備用。

這水果比較貴,常給孩子吃,明眼又健腦益智,不懂吃太可惜了!

5.將淡奶油和糖打發至有紋路能緩慢流動的狀態

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6.稱量藍莓果醬90克加入到淡奶油中

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7.攪拌均勻備用

8.把吉利丁片用冷開水泡軟。

9.牛奶小火加熱。把吉利丁片瀝水,加入熱牛奶中不斷攪拌。直至完全溶解。

10.將上述牛奶液倒入淡奶油中攪拌均勻備用

11.將模具取出,把拌勻的液體倒入。輕輕震幾下,震出氣泡。繼續送入冰箱冷藏4小時以上。

這水果比較貴,常給孩子吃,明眼又健腦益智,不懂吃太可惜了!

12.凝固好的蛋糕取出后,去除錫紙。用熱毛巾圍在慕斯圈外捂一下,或者用電吹風轉圈吹,即可脫膜。表面可以裝飾一些新鮮藍莓和薄荷即可。

烹飪小貼士:

1. 新鮮的藍莓,表皮乾燥、不粘手,飽滿不幹癟,有光澤有彈性。

2. 藍莓表面的一層白霜,是藍莓在生長過程中形成的一層蠟質,它可以有效保護藍莓,減緩藍莓的水分流失,同時保持藍莓表面乾燥,防止滋生細菌。

3. 藍莓是否成熟,和大小並沒有必然的關係,要看藍莓的顏色。成熟的藍莓,顏色介於紫色和藍黑之間,紅色的藍莓還沒有成熟。

4. 藍莓不容易保存,不要一次性購買過多,最好隨吃隨買。吃不完的藍莓,不要清洗,放進冰箱冷藏。

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