呼叫高雄蛋餅控出動！食尚小編整理「高雄蛋餅必吃TOP 10」推薦名單，無論你想找傳統古早味的「粉漿蛋餅」、煎到金黃香酥脆的「脆皮蛋餅」，或是超罕見的「潤餅皮蛋餅」「鐵板炒蛋餅」，這篇通通有！加碼告訴你網友最愛的必點口味！想知道有哪些不能錯過的厲害角色？趕緊跟著小編來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
高雄【粉漿蛋餅】推薦５家
01. 美和蛋餅：餅皮Ｑ厚、分量超大
「美和蛋餅」地點位在高雄市小港區金府路，距離捷運小港站走路大約６分鐘，營業時間晚上６點才開門，大約凌晨２點左右打烊，是附近勞工朋友們下班覓食的宵夜首選。菜單跟一般早餐店賣的品項差不多，招牌必點就是特調粉漿製作的「麵糊蛋餅」，共有超過40種口味任你選！價格在40～75元之間，重點在於分量超大、夾起來很有重量，光吃３～４塊就好飽，餅皮相當Ｑ彈，讓人一吃愛上！其中最受歡迎的口味就是「薯餅乳酪絲麵糊蛋餅」，趁熱吃可以拉出療癒牽絲，也是小編吃過私心最愛的高雄蛋餅喔！
▲現場可以看到蛋餅的製作過程，特調比例的麵糊每天限量，太晚來就吃不到了！（江亭儀 攝）
▲特調粉漿製作的麵糊蛋餅，分量超大，夾起來很有重量，光吃３～４塊就好飽！（江亭儀 攝）
▲「皮蛋麵糊蛋餅」（45元）推薦必加店家特調的蔥蒜醬油；「薯餅乳酪絲麵糊蛋餅」（65元）趁熱吃可以拉出療癒牽絲。（江亭儀 攝）
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02. 918無名蛋餅飯：銅板價60元吃到撐
「918無名蛋餅飯」地點位在高雄市鳳山區光華路，菜單主打古早味麵糊蛋餅、蛋餅飯、飯糰、吐司等，因為就在學校附近，是鳳山學生族、上班族的早餐首選之一。招牌必點的「蛋餅飯」，使用的是包飯糰用的糯米飯，將白飯放在餅皮、配料上方一同捲起來，分量十足，口味除了常見的玉米蛋餅、火腿蛋餅等選擇，也可選擇綜合口味（任選２種料），小份最低35元起，大份最貴也只要60元。麵糊蛋餅外皮Ｑ彈，整體吃起來有點類似蛋餅包炒飯的感覺，相當特別，吃１份就超飽！
▲「綜合蛋餅飯」（55元，小份、60元，大份）可任選２種配料，加了白飯分量十足。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
03. 全盛古早味蔬菜蛋餅：素食也能吃
「全盛古早味蔬菜蛋餅」地點位在高雄市楠梓區「莒光市場」裡頭，距離高雄捷運「油廠國小站」散步大約10分鐘可到，營業時間從早上６點開賣，通常９點半左右就會賣完收攤，不夠早起真的吃不到！這邊單純只賣１種口味的「古早味蔬菜蛋餅」，使用特調比例的粉漿製作，將玉米粒、紅蘿蔔絲混入蛋液裡一起煎，再鋪上大把大把的青菜，價格則是秤重計價，有分20元、30元、50元可選擇。蛋餅趁熱吃是香酥口感，放涼則是變得軟嫩帶Ｑ，撒上滿滿胡椒香氣十足，即便沒有醬油依然好吃！
▲煎台上呈現一片金黃色的「蛋餅海」，畫面真的好吸睛！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲蛋餅雙面煎到金黃微酥，配料則是大量蔬菜，吃起來清脆爽口。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
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04. 蛋餅王：南部味「肉粽蛋餅」飽到撐
「蛋餅王」地點位在高雄市左營區店仔頂路與左營大路交叉口，以販售創意口味的蛋餅聞名，其中最有名的就是這道「肉粽蛋餅」，從餅皮到內餡都是南部口味！蛋餅皮是麵糊做的，帶有微微厚度偏軟Ｑ，內餡包入南部肉粽，米粒都已經煮到軟糯不太需要咀嚼，肉粽裡頭還包了豬肉和花生，再淋上醬油膏、花生粉。雙澱粉組合超級飽足，連男生都能吃到８、９分飽，小鳥胃女生則建議２人分食，是很特別的早餐選擇。
▲「肉粽蛋餅」（80元）從餅皮到內餡都是南部口味，裡面包了一整顆肉粽非常酷。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
05. 六姐傳統飯糰特製蛋餅：球后戴資穎激推
「六姐傳統飯糰特製蛋餅專賣店」地點位在高雄市鹽埕區大智路，不僅是當地超有人氣的早餐店，更是球后「戴資穎」激推的美食！菜單有蛋餅、飯糰、吐司等選擇，平均價格約落在35～90元之間。這邊的蛋餅類型是Q彈的粉漿餅皮，最有特色的餐點推薦這款「起毛汁」（90元），裡面的配料是隨機添加，例如火腿、鮪魚、玉米、起司、泡菜等，很適合什麼都想來一點的人！上桌的模樣非常澎派，簡直就是大阪燒！蛋餅外皮酥脆、粉漿口感濕潤，整體吃起來很有層次又超飽足！
▲「起毛汁」（90元）裡面的配料是隨機添加，很適合什麼都想來一點的人。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
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高雄【脆皮蛋餅】推薦２家
06. 藍鯨早餐店：半煎炸黃金脆皮蛋餅
「藍鯨早餐店」地點位於高雄市三民區嫩江街，就在高雄後火車站附近，是當地飄香超過50年的老字號傳統早餐店。這邊的蛋餅可以選擇「Q軟餅皮」或是「酥脆餅皮」，建議一定要選脆皮更厲害！餅皮以半煎炸的方式料理，金黃色澤超誘人，一口咬下會發出喀滋喀滋的聲響，外層香酥，內裡依然保有Ｑ嫩口感，不會乾巴巴的，口味則推薦「燒肉蛋餅」（55元），內餡的肉片充滿醃漬過的香氣，裡頭還有１層蔥花蛋，簡單撒個胡椒鹽就好吃，淋上辣椒醬、醬油膏更夠味！
▲「燒肉蛋餅」（55元）半煎炸的餅皮，從外皮就看得出來超酥脆，廣受在地人喜愛。（圖片來源：高雄美食地圖）
07. 捷米早安主廚：浮誇系起司瀑布牽絲蛋餅
「捷米早安主廚」地點位於高雄市苓雅區四維二路，是在地人氣很高的早餐店，用餐尖峰店內總是座無虛席！這邊的蛋餅採用無油乾烙的方式料理，吃起來格外酥脆，蛋餅口味也有超過20種選擇，用料都很豐富，還有少見的麻油雙蛋、花生醬燒肉、四季豆雙蛋等口味可嘗鮮。最狂的口味推薦必點「巨無霸拉絲起司蛋脆餅」（260元），整份蛋餅足足加了600公克的乳酪絲！餅皮超脆，還能拉出超邪惡的起司瀑布，打卡必點！另外還有甜口味的蛋餅，像是巧克力香蕉、花生芋頭、綠抹茶瀑布蛋塔等，感覺都很厲害呢！
▲「巨無霸拉絲起司蛋脆餅」（260元）起司香味超濃郁，搭配酥脆餅皮一起入口，就像在吃脆皮麻糬。（圖片來源：食尚節目部）
高雄【特殊蛋餅】推薦３家
08. YuRay廚坊：百種口味潤餅皮蛋餅
「YuRay廚坊」地點位在高雄市鹽埕區大安街，就藏身在早市裡頭，厲害的是，這邊的蛋餅不僅有超過100種口味，讓人選擇障礙大發作，蛋餅還是使用傳統潤餅皮做的！因為潤餅皮本身較薄，這裡的蛋餅都是用２層潤餅皮下去煎，不僅不易破掉，口感更是外脆內Ｑ，就連雞蛋也是大方用到２顆呢！最受歡迎的口味，推薦超有料的「金沙芋頭肉鬆」（95元），裡頭的鹹蛋黃醬香氣迷人，和肉鬆超搭。「香菜皮蛋肉鬆蛋餅」（90元）也是料多澎派，各種食材的味道搭配得剛剛好，神奇組合意外超搭、超唰嘴～
▲每一份蛋餅都是雙層餅皮＋雙蛋＋滿滿配料，分量十足，堪比吃了整個便當。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲「金沙芋頭肉鬆」（95元）、「香菜皮蛋肉鬆蛋餅」（90元）都是料多豐富的人氣口味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
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09. 寶貝蛋ㄔ早餐：鐵板塔香炒蛋餅
「寶貝蛋ㄔ早餐」地點位在高雄市苓雅區福西街、鄰近三信家商，菜單販售的品項相當多元，有漢堡、可頌、厚片、吐司、貝果、鍋燒等，其中，最受網友推薦的，就是這道「炒蛋餅」（30元）！因為麵糊蛋餅炒起來易碎，所以使用一般蛋餅皮製作，先將蛋餅煎過、切段，再依續加入醬油、洋蔥絲、生辣椒段，還有九層塔提香，在滋滋作響的鐵板上翻滾炒均勻才起鍋。每一口蛋餅吃起來都沾滿醬香，口感就像是在吃炒板條，相當特別呢！
▲蛋餅煎好切段後，會再依續加入醬油、洋蔥絲、生辣椒段爆炒，再加入九層塔提香。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲「炒蛋餅」（30元）分量挺足的，CP值超高！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
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10. 碼頭阿姨蛋餅：20元黃金炒蛋餅
「碼頭阿姨蛋餅」地點位於高雄市鼓山區鼓山一路，就在碼頭旁邊，距離捷運西子灣站２號出口步行只要３分鐘，距離西子灣及中山大學也不遠，是很多學生喜愛的銅板美食，因為蛋餅價格超佛心，每盒竟然只要20元！這邊的蛋餅是使用大鐵鍋現做的古早味粉漿蛋餅，粉漿成形後依序加入雞蛋、蔥花，接著再切碎翻炒，蛋餅呈現一小塊一小塊像是黃金蛋炒飯的模樣，口感軟Q有點像煎粿，吃得到滿滿蔥香與蛋香，再加點醬油膏或辣椒醬更夠味！重點是蛋餅大約早上６點開賣，大約10點、11點多就會賣完，晚來就吃不到啦～
▲現場可以看到阿姨現做蛋餅的療癒過程。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲蛋餅每盒只要20元，CP值超高，吃起來帶有淡淡蔥香味，粉漿厚實很有飽足感。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
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