白玉菇百吃不膩的做法,肉都不需要,炒出來鮮香滑嫩,營養好吃_菌類_小朋友_操作


買了一盒白玉菇,原本是打算做湯來喝,後來想,我家小朋友對於菌類的湯中的菌類向來是一口不吃,不如乾脆來炒盤菜吧,看看能不能讓小朋友吃點茵類的,結果太好了,用白玉菇來炒菜,絕對是百吃不膩的做法,肉都不需要,炒出來鮮香滑嫩,營養好吃,我家小朋友竟然完全可以接受,這一點太讓人開心啦。

下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們,趕緊動手一起為家人做起來吧,多吃點菌類的食品還是蠻有營養的哦。

【素炒白玉菇】

食材用料:一盒白玉菇、蠔油適量、食用油適量、蔥一顆、鹽適量、玉米澱粉適量、水適量

製作過程:

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1、提前先將所需要用到的食材備好,這樣更方便操作中使用哦,如圖所示。

2、將白玉菇去根清洗乾淨,蔥切碎待用,如圖所示。

3、不沾鍋中提前刷上一層底油,開啟大檔火,將其加熱,如圖所示。

4、油熱後,將切好的蔥倒入鍋中,將其進翻炒出香味,如圖所示。

5、將清洗乾淨的白玉菇提前用熱水焯一下(忙活中,忘記將這一步拍照了哈,鍋中先將水澆開,然後將清洗乾淨的白玉菇倒入熱水中將其焯一下,一方面可以讓白玉菇在後面炒製過程中更容易入味及更容易熟,另一方面也可以去一下白玉菇的生味)撈出來,倒入鍋中,繼續將其翻炒均勻,如圖所示。

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6、在翻炒均勻的白玉菇上倒入適量蠔油及鹽,繼續翻炒均勻,如圖所示。

7、將玉米澱粉適量加點水攪拌成均勻的澱粉水,將其倒入鍋中,如圖所示。

8、將其倒入的玉米澱粉水進行最後收汁即可,如圖所示。

10、最後出鍋撒上點香油來提味即可,有香菜的話可以再撒點香菜提味也好看哈。

11、裝盤開吃嘍,非常滑嫩好吃。

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[小貼士]:

1、白玉菇也可以換成其它的菌類來這樣操作,成品也是非常好吃的喲。

2、操作中全程用的是大火,這樣爆炒出來的味道會更好吃哈。


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